Soter kocke

Recept za soter kocke

 

• Potrebna su jaja XL (s ljuskom teška oko 70 g)
• BISKVIT
• 6 žumanjka
• 100 g šećera
• 100 g ABC svježeg krem sira «Belje»
• 100 g čokolade u prahu
• 1 žlica kakaa
• sok i ribana korica 1 neprskane naranče
• 160 g mljevenih badema
• 50 g škrobnog brašna
• 3 žličice BIO praška za pecivo
• 6 bjelanjaka
• prstohvat soli
• 30 vanilin šećera
• 70 ml likera od naranče
• 50 ml vode
• KREMA
• 5 jaja
• 120 g šećera
• ¼ žličice mljevenog kardamoma
• 250 ml soka naranče
• 220 g čokolade za kuhanje s 52% kakaa
• 7 listića želatine
• 400 ml slatkog vrhnja
• GLAZURA
• 150 g čokolade s 72% kakaa
• 100 ml slatkog vrhnja
• UKRAŠAVANJE
• 40 g bijele čokolade
• čokoladne pločice s ribanom narančom.

 

Priprema biskvita

• Pećnicu prethodno zagrijte na 180°C.
• Dno kalupa, dimenzija 22×38 cm, obložite papirom za pečenje.
• Prosijte brašno, prašak za pecivo, čokoladu u prahu i kakao pa pomiješajte sa mljevenim bademom i naribanom koricom naranče.
• Zapjenite posoljene bjelanjke i pomalo utucite prosijani šećer u prahu pa istucite čvrsti snijeg.
• Izmiješajte žumanjke i šećer u pjenastu kremu, umiješajte sir i naizmjenice smjesu od badema i snijeg od bjelanjaka.
• Tijesto ulijte u kalup i pecite 25-30 minuta.
• Pečeni biskvit nakon 10 min izvadite iz kalupa i hladite 4 sata, zatim prerežite na dva lista biskvita.
• Listove biskvita premažite zakuhanim sirupom od likera naranče i vode.

Priprema kreme

• Želatinu namočite u hladnoj vodi.
• Pjenasto istucite jaja i šećer pa na laganoj vatri tucite da se krema udvostruči.
• Kremi dodajte mljeveni kardamom, sok i koricu naranče te tucite na laganoj vatri i kuhajte još 2-3 minute.
• Umiješajte usitnjenu čokoladu i ocijeđenu želatinu.
• Dobro ohlađeno slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte u hladnu kremu.
• Listove biskvita premažite kremom.
• Kolač odložite u hladnjak dok se krema ne učvrsti.

Priprema glazure

• Čokoladu i kakao otopite na pari.
• Zakuhajte slatko vrhnje i prelijte po čokoladi.
• Sve dobro izmješajte u glatku glazuru pa prelijte po kolaču.

Ukrašavanje soter kocki

• Bijelu čokoladu otopite na pari s malom žličicom ulja i iscrtajte crte po kolaču.
• Tupom stranom noža pređite po crtama jednom odozgo prema dolje, drugu obratno pa tako iscrtajte cijeli kolač.
• Označite po kolaču kocke, postavite čokoladne pločice, a sutradan izrežite kolač toplim nožem na kocke.

Soter kocke su pripravljene, u slast!

Izvoe : www.kolaci.eu

Čokoladne kocke s jagodama

Jagode i čokolada – kombinacija kojoj malo tko može odoljeti pogotovo kad su u kombinaciji i kad zajedno tvore čokoladne kocke s jagodama!

Čokoladne kocke s jagodama

 

POTREBNO:
Za biskvit:

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 4 žlice brašna
• 2 žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 10 dkg otopljene čokolade za kuhanje
• 3 žlice mlijeka

Za kremu:

• 1/2 l mlijeka
• 7 žlica brašna
• 15 dkg šećera
• 2 vanilin šećera
• 15 dkg margarina
• I još: 1/2 kg jagoda

Za ganache:

• 4 dl vrhnja za šlag
• 20 dkg čokolade sa kuhanje

PRIPREMA:

1. Za biskvit razdvojiti žumanjke i bjelanjke pa miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodati tada brašno, kakao i otopljenu čokoladu te mlijeko. Na kraju kuhačom umiješati posebno istučen snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izliti na papir za pečenje u lim za pečenje (38×22 cm), poravnati te peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175ºC 30 minuta. Pečeni biskvit iskrenuti iz lima, kada se prohladi skinuti papir za pečenje pa ga prerezati po pola kako biste dobili dvije kore.
2. Za kremu odvojiti 2 dl mlijeka pa pomiješati sa šećerom i brašnom. Ostatak mlijeka zakuhati pa kada provrije polako uliti smjesu sa brašnom i šećerom. Kuhati uz neprestano miješanje 5-6 minuta. Krema je gotova kada se lijepo sjedini i zgusne. U ohlađenu kremu umiješati prethodno mikserom izrađen margarin.
3. Jagode sitno nasjeckati.
4. Za ganache zagrijati u lončiću vrhnje za šlag, dodati čokoladu natrganu na kockice pa uz miješanje zagrijavati na laganoj vatri. Ne smije provrijeti! Ganache je gotov kada se sva čokolada otopi i kada smjesa postane ravnomjerno smeđa. Prohladiti uz povremeno miješanje.
5. Izrada: prvu koru biskvita vratiti u lim u kojem se biskvit pekao, premazati polovicom kreme, složiti preko nje jagode, prekriti jagode ostatkom kreme pa poklopiti drugom korom biskvita. Sve skupa preliti tekućom čokoladnom ganache kremom. Kolač ohladiti na sobnoj temperaturi a potom u hladnjaku.

Dobar tek!

Karpati

 
 POTREBNO:

Za tijesto:

• 5 jaja
• 2 dl vode
• 150 g margarina
• 2 dl brašna
• prstohvat soli

Za žutu kremu:

• 3 pudinga od vanilije
• 1 l mlijeka
• 250 g margarina
• 8 žlica šećera

Za bijelu kremu:

• 200 ml slatkog vrhnja za šlag
• 200 g bijelog kravljeg sira
• 5 žlica šećera u prahu
• I još: 1 velika konzerva kompota po želji

PRIPREMA:

1. Za tijesto zakuhati vodu sa margarinom. Kada se sav margarin otopi umutiti brašno i miješati na vatri 2-3 minute. Maknuti sa vatre pa ubacivati jedno po jedno jaje i miksati. Dobivenu masu podijeliti na pola (za dvije kore) pa prvi dio razmazati preko papira za pečenje veličine većeg lima. OPREZ! Kolač će se filati i hladiti na posebnom pladnju pa pazite da ispečete koru veličine pladnja na kojem će kolač stajati. Neka vas ne zbuni to što je smjese za koru jako malo. Učiniti će vam se da jednostavno nemate dovoljno materijala, ali ne brinite, to tako treba biti jer će se kora pečenjem jako napuhati i dignuti. Razmažite u tako tankom sloju i sve će biti u redu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200º 15-20 minuta. Za vrijeme pečenja ne otvarajte vrata pećnice! Postupak ponoviti i sa drugom korom.
2. Za kremu skuhati pudinge sa predviđenom količinom mlijeka i šećera. U potpuno hladno dodati izrađen margarin.
3. Za bijelu kremu mikserom dobro izraditi sir, a posebno ulupati šlag. Pomiješati šlag, šećer u prahu i sir.
4. Kolač završiti tako da se slaže kora, žuta krema, voće, bijela krema, kora.
5. Kolač prije posluživanja dobro rashladiti i posipati šećerom u prahu.

Dobar tek!

Izvor : www.recipeci.com

Brza kikiriki torta – Quick Peanut Cake

Brza kikiriki torta

POTREBNO:
Za podlogu:

• 20 dkg pettit beure keksa (ili bilo kojeg drugogo suhog čajnog keksa)
• 10 dkg neslanog kikirija (oljuštenog)
• 10 dkg maslaca

Za smeđu kremu:

• 3 žumanjca
• 6 dkg šećera
• 4 vrhom pune žlice gustina (škrobnog brašna)
• 600 ml mlijeka
• 10 dkg čokolade

Za snijeg:

• 3 bjelanjca
• 10 dkg šećera
• 1 vanilin šećer

PRIPREMA:

1. Za podlogu pomiješati mljevene kekse i mljeveni kikiriki, dodati otopljeni maslac i dobro izmiješati. U okrugli kalup za pite ili torte (24 cm promjera) koji prethodno treba premazati maslacem, natiskati žlicom ili dlanovima ruku podlogu.
2. Za smeđu kremu miksati žumanjca sa šećerom, dodati postepeno gustin i malo mlijeka da ne bude pregusto. Ostatak mlijeka zakuhati pa u kipuće uliti smjesu gustina, žumanjaka i šećera. Kuhati nekoliko minuta uz neprestano miješanje. Krema je gotova čim se zgusne. Primjetit ćete da je teksturom slična kuhanom pudingu. U još vruću kremu umiješati čokoladu natrganu na komadiće i miješati dok se sva čokolada ne otopi a smjesa postane jednolično smeđa.
3. Za snijeg od bjelanjaka tuči mikserom bjelanjke dok ne postanu čvrsti, zatim dodati šećer i vanilin šećer pa miksati dok se smjesa ne zasjaji (2-3 minute).
4. Na podlogu od keksa preliti čokoladnu kremu, preko kreme namazati snijeg od bjelanjaka, žlicom napraviti valoviti uzorak o cijeloj površini i peći u pećnici na 160ºC 20 minuta. Torta je gotova kada se na vrhu stvori zlaćana korica.
5. Pustiti da se kolač ohladi u kalupu pa tek onda maknuti obruč i poslužiti.
6. Dobar tek!

 Izvor : www.recipeci.com

CRNI ROLAT S BANAMA, CAROBNI UKUS KOJI SE TOPI U USTIMA

Čaroban okus čokolade koja se topi u ustima ... što više reći :D

Sastojci

•  BISKVIT:
•  8 jaja
•  8 žlica šećera
•  2 žlice brašna
•  2 žličice kakaa
•  FIL:
•  5 jaja
•  25 dag šećera
•  20 dag čokolade za kuhanje
•  20 dag maslaca
•  1 čokoladni premium puding

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   BISKVIT:
   Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
   Izmiješati žumanjke i dodati im žlicu po žlicu šećera.
   Dobro izmiješati dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
   Postepeno dodati prosijano brašno i kakao. Brašno i kakao u smjesu umiješati kuhačom.
   Postepeno dodati i kuhačom lagano umiiješati snijeg od 8 bjelanjaka.
2. 2
   Pečeni biskvit zarolati uz pomoć vlažne kuhinjske krpe u rolat.
   Rolat ostaviti da stoji i za to vrijem izraditi fil.
3. 3
   FIL:
   
   Na pari mutiti prah za puding, jaja i šećer oko 15 minuta.
   Umiješati rastopljenu čokoladu.
   Dodati razmekšani i tučeni maslac.
4. 4
   Kad je fil gotov razmotati rolat.
   Biskvit premazati čokoladnim filom (ostavite dovoljno fila da s njim premazete zarolani rolat), pri vrhu biskvita premazanog filom složiti banane.
   Pažljivo ponovno zarolati filovani biskvit u rolat
   
   
5. 5
   Premazati iz vana rolat preostalim filom i ukrasiti po želji.
   
   Izvor : www.coolinarika.com

Bananko čokoladni užitak

Zamisliti ga,znači u tom trenutku ne pomisliti ništa drugo.Vidjeti ga,znači žudjeti za njime.Pojesti ga,znači otkriti superioran kremasto-čokoladno-slatki užitak!

 

/slika/1704835/

Sastojci

• BISKVIT

•  350g pšeničnog brašna
•  2 jaja
•  2 žličice kakaa
•  100g muscovado smeđeg šećera
•  350ml mlijeka
•  1 prašak za pecivo
•   malo cimeta
•  1 red sitno nasjeckane čokolade za kuhanje
•   prstohvat soli

• KREMASTO PUNJENJE

•  2 banane
•  2 žlice krušnih mrvica
•  1 žličica kakaa
•  1 vanilin šećer
•  70 ml mlijeka

• GLAZURA I DEKORACIJA

•  2 reda čokolade za kuhanje
•  70 ml mlijeka
•   limunova korica

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Biskvit

2. 1
   Jaja razdvojimo na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke miksamo zajdeno sa šećerom dok ne dobijemo pjenastu smjesu.U žumanjke dodajemo prstohvat soli i mlijeko.
   
   
3. 2
   Brašno stavljamo u smjesu sa žumanjcima usporedno miksajući.Nakon toga dodajemo i snijeg od bjelanjaka,te nastavimo miksati.
4. 3
   Umiješamo i ostale sastojke za biskvit: malo cimeta,nožem drobljen red čokolade za kuhanje i prašak za pecivo na kraju.
5. 4
   Smjesa treba biti gusto kremasta.Po potrebi dodati brašna (ako je prerijetka) ili mlijeka (ako je pregusta).Izlijevamo smjesu u kalup obložen papirom za pečenje i stavljamo peći 30-ak min u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 C.

6. Kremasto punjenje

7. 1
   Izmiksamo u blenderu 2 banane (može i ručno vilicom) s mlijekom,krušnim mrvicama,vanilinim šećerom i žličicom kakaa
8. 2
   Ohlađeni i ispečeni biskvit režemo na pola,a potom nožem 2 cm od rubova donijeg dijela biskvita izrežemo sredinu dubine cca 1.5cm (nikako do dna).U tu sredinu stavljamo punjenje koje smo pripremili (ako ne stane sve slobodno razmažite i izvan "brazde",tijesto će upiti).Poklopimo gornjim dijelom biskvita.

9. Dekoracija

10. 1
    Na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici otopimo 2 reda čokolade za kuhanje s malo mlijeka.Mažemo kolač brzo, da se čokolada nebi počela stiskati prije vremena.
11. 2
    Na ohlađen kolač naribamo limunovu koricu i napišemo njome željenu poruku,ili naziv kolača.

Posluživanje

Ohlađen,kao desert,savršeno prijanja uz kavu,kakao napitak ili engleski čaj s mlijekom.

Izvor : www.coolinarika.com

Mini fantazija

Bez pečenja, bez miksera, prekrasan rolat gotov za samo 20 minuta!

Sastojci

•   TAMNI NADJEV:
•  300 g mljevenog keksa
•  250 ml mlijeka
•  100 g šećera u prahu
•  2 supene kašika kakaa
•  1 jaje
•   BIJELI NADJEV:
•  250 g margarina
•  200 g kokosovog brašna
•  150 g šećera u prahu
•   I JOŠ:
•  3 banane
•  1 supena kašika soka od limuna

Priprema

Vrijeme pripreme:

20 min

Težina:

Jednostavno

1. U posudi izmiješati mljeveni keks, šećer u prahu i kakao.
2. 
   Dodati mlijeko i jaje koje smo umutili viljuškom, te izmiješati da se dobije kompaktna smjesa.
3. U drugoj posudi dobro izmiješati margarin sobne temperature sa šećerom u prahu.
4. Postepeno dodavati kokosovo brašno i miješati da se sve fino poveže.
5. Na veći komad prozirne folije istresti tamni nadjev, pokriti drugim komadom folije, pa ga oklagijom stanjiti u pravougaonu koru.
6. Skinuti foliju s jedne strane, pa na rastanjeni tamni nadjev istresti bijeli nadjev. Opet pokriti folijom i oklagijom stanjiti da se nadjevi spoje.
7. Banane oguliti i premazati ih limunovim sokom.
8. Skinuti foliju sa bijelog nadjeva, po sredini poredati banane, pa zarolati.
   Rolat staviti na hlađenje zajedno sa folijom koja je bila sa donje strane.
   
   
   NAPOMENA:
   
   Ne dozvolite da vas odbije količina margarina. Kad se rolat ohladi, biće krasan, kremast i mirisan, a margarin se uopšte neće osjetiti.
   Izvor : www.coolinarika.com

Punjene slane palačinke

Veoma retko pravim slane palačinke, obično kad ih napravim, pojedemo ih sa slatkim punjenjenjem...nutela, razni džemovi...ovog puta sam htela da sa jednim udarcem imam i ručak i desert za popodnevnu kaficu.

/slika/2052475/

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

• Za palačinke:

•  2jaja
•  225 gbrašna
•  650 mlmleka
•  30 mlulja
•  pola kašičicesoli
•  pola kašičicešećera

• Za punjenje:

•  1 kašičicapesto od bosiljka ili ajvara
•  nekoliko kriškicabrie sira ili nekog lako topljivog sira
•  sušenog paradajza iz ulja
•  pečena ili kuvana piletina
•  po ukususo i biber 

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Sigurna sam da svi znate kako napraviti palačinke.Možete koristiti ovaj recept ili napraviti po vašem receptu. Ja svaki put volim da isprobam novi recept pa onda vidim koja je razlika između onog koji stalno koristim i ovog novog,pa onda odlučim koji više volim.

   Umutiti jaja sa žicom, dodati mleko, šećer,so,ulje i na kraju brašno i sve umutiti u smesu, koja nema grudvica. ( originalni recept kaže staviti i pola kašičice praška za pecivo, ja nisam i palačinke su ispale odlične i bez njega )

   Umućenu smesu ostaviti oko sat vremena u frižideru.

   Ja sipam kap dve ulja samo za prvu palačinku, kasnije više ne sipam, jer ima dovoljno ulja u testu. Peći palačinke na umerenoj temperaturi,dok ih ne ispečete sve.
2. 2
   Ja sam koristila piletinu, koju sam već imala od prehodnog dana, vi, ili koristiti meso iz supe ili ispeći na roštilju ili roštilj tavi pileće belo meso i iseći na sitne kocke.
3. 3/slika/2052489/
   Na palačinku,ali malo dalje od ivice, da imate dovoljno da preklopite preko fila,premazati samo u jednu ravnu liniju pesto od bosiljka ili ajvar ( meni su sa pestom božanstvene ) preko staviti tanje šnitice brie sira,preko staviti piletinu,preko piletine staviti komadiće sušenog paradajza i na kraju staviti još jednu šniticu brie sira i grančicu peršuna.

   Zaviti u palačinku i staviti na tanjir.

   Napraviti još koliko želite za ručak,meni je bilo dovoljno dve palačinke, mom mužu tri.

   Staviti ih sve na tanjir i staviti u rernu na vrlo kratko, koju ste prethodno uključili da se zagreje,isjljučiti je i ostaviti palačinke za 2 do 3 minuta da se sir otopi.

   Možete ih poslužiti i bez da otopite sir. Meni su lepše sa otopljenim.
4. 4/slika/2052483/
   Prijatan vam ručak,uz čašicu belog vina.

Izvor : www.coolinarika.com

Sočni čokoladni kolač

 

Potrebno:

• 6 jaja
• 15 dag šećera
• 1 burbon vanilin šećer
• 15 dag mljevenih oraha
• 15 dag čokolade u prahu
• 1 prašak za pecivo
• 50 ml mlijeka
• 4 dl slatkog vrhnja
• 20 dag čokolade za kuhanje

Priprema:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti.
2. Postepeno dodavati mlijeko, orahe, prašak za pecivo i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
3. Peći u limu srednje veličine na papiru za pečenje oko 30 min na 180℃.
4. U međuvremenu u lončiću zagrijati slatko vrhnje i u njemu otopiti natrganu čokoladu uz lagano miješanje. Preljev ne smije provriti i miješati ga treba tek toliko dok se čokolada ne otopi.
5. Preliti vrući kolač vrućim preljevom od čokolade i vrhnja, pažljivo poravnati žlicom  do rubova i dobro ohladiti na sobnoj temperaturi.
6. Po želji rezati prutiće ili kocke.

Uz ovaj se kolač, budući je jako čokoladan, idealno veže slatko vrhnje za šlag pa je moja preporuka poslužiti uz kolač u posebnoj zdjelici i šlag.

Izvor : www.recipeci.com

Čokoladna Pavlova s lješnjacima

POTREBNO:
Za beze kore:

• 9 bjelanjaka
• 35 dkg šećera
• 2 žlice brašna
• 10 dkg mljevenih, prethodno tostiranih lješnjaka

Za čokoladnu kremu:

• 20 dkg tamne čokolade
• 1/2 l vrhnja za šlag

Za bijelu kremu:

• 2,5 dl vrhnja za šlag
• 4 žlice kiselog vrhnja

PRIPREMA:

1. Za kore miksati bjelanjke dok ne postanu potpuno čvrsti. Tada postepeno umiksavati šećer i na kraju lješnjake. Podijeliti dobivenu masu na otprilike 4 ista dijela. U većem limu na papiru za pečenje nanijeti ovu smjesu u obliku kruga koji ste prethodni iscrtali. U jednom limu ćete uspjeti ispeći 2 kruga, odnosno 2 kore. Pecite u pećnici na 170ºC 20 minuta. Postupak ponovite sa preostalim korama.
2. Za čokoladnu kremu zagrijati slatko vrhnje pa u njemu uz neprestano miješanje otopiti čokoladu. Krema ne smije prokuhati! Gotova je čim se sva čokolada otopi i smjesa postane jednolično smeđa i sjajna.
3. Za bijelu kremu dobro ulupati vrhnje za šlag i na kraju dodati kiselo vrhnje. Ukoliko vam nije dosta slatko, slobodno dodajte žlicu/dvije šećera u prahu.
4. Slagati tortu redom: kora, bijela krema, par žlica čokoladne kreme i tako dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju mora biti zadnja kora koju samo premažite debljim slojem čokoladne kreme te posipate sjeckanim lješnjacima.

Dobro rashladiti i poslužiti!
Dobar tek

Izvor :  www.recipeci.com

Palačinke s bananama

Potrebno: (količine sastojaka su proizvoljne, bitno je samo da tijesto bude malo gušće nego za obične tanke palačinke. Ja obično najprije mutim jaja sa šećerom pa postepeno dodajem od svega pomalo i mutim pjenjačom dok ne dobijem potrebnu količinu)


    3 jaja
    brašno
    mlijeko
    1/2 praška zapecivo
    2 žličice šećera
    malo soli
    2 banane

Priprema:

    Od svih sastojaka umutiti pjenjačom (ili mikserom, kako vam je lakše) tijesto dosta gušće nego za obične palačinke.
    Bananu oguliti i narezati na tanke kolutiće pa ju umiješati kuhačom u smjesu za palačinke.
   
Na malu količinu jako zagrijanog ulja izljevati manju količinu lijevanog tijesta sa bananama i pržiti s jedne i s druge strane dok ne porumeni.
    Ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće i poslužiti posipano šećerom u prahu. Najbolje prijaju dok su tople i premazane pekmezom uz šalicu mlijeka.

Dobar tek!


Izvor :  http://recipeci.com

Milkshake od borovnica

Sastojci

• 250 g brovnica
• 250 g sladoleda od vanilije ili straciatelle
• *po želji dodatno šlaga (50 ml)
• malo naribanog đumbira
• šećera po želji

Koraci pripreme

• 1Smiksajte sve sastojke u blenderu, pa ukoliko vam se smjesa čini previše gustom dodajte malo mlijeka. Na samom kraju dobro ohladite najmanje 30 minuta, a prije posluživanja naribajte svježi đumbir, a možete posipati i čokoladnim mrvicama.

Čokoladna krema i jagode sa slatkim vrhnjem

Sastojci

• 2,5 dcl mlijeka
• 3 dcl slatkog vrhnja
• 200 g tamne čokolade
• 3 jaja
• 3 žumanjka
• 100 g šećera
• 2 žlice maraskina
• 3 dcl slatkog vrhnja
• jagode

Koraci pripreme

• 1Pećnicu zagrijte na 140 stupnjeva. Mlijeko, slatko vrhnje i razlomljenu čokoladu zagrijavajte na pari dok se čokolada ne otopi. Čokoladu ostavite da se malo ohladi.
• 2Mikserom lagano pomiješajte jaja, žumanjke i šećer. Mlaku čokoladu umiješajte u jaja. Na kraju dodajte maraskino. Smjesu ulijte u 6 keramičkih (vatrostalnih) zdjelica od 1,25 dl.
• 3 Zdjelice stavite u veću posudu za pečenje u koju ulijete vruću vodu do pola visine zdjelica. Pecite 35 minuta. Potom posudu sa zdjelicama izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Poslužite s lagano tučenim slatkim vrhnjem i jagodama.

 

Izvor :  http://dobrahrana.jutarnji.hr

Dobro ohlađena krema od čokolade i vanilije

Sastojci

• Za bijelu kremu:
• 150 ml slatkog vrhnja
• 200 g bijele čokolade
• 1 štapić vanilije
• Za tamnu kremu:
• 150 ml slatkog vrhnja
• 150 g tamne čokolade
• 1 vanilin šećer

Koraci pripreme

• 1Na pari u slatkom vrhnju rastopite bijelu čokoladu pa dodajte sastruganu unutrašnjost štapića vanilije. Ostavite smjesu da se ohladi. Ponovite postupak za tamnu čokoladu. Kad su kreme jednako hladne (ne prehladne), ulijte u čašu najprije smeđu, potom bijelu, smeđu i na kraju bijelu. Stavite u hladnjak preko noći. Prije posluživanja na kremu stavite kuglice sladoleda od čokolade, ukrasite listićima metvice.

 Izvor :  http://dobrahrana.jutarnji.hr

Štrudla od jabuka

Topla domaća štrudla gastronomski je evergreen među slasticama od jabuka

Sastojci                      BROJ PORCIJA - 8 +

• 500 g tijesto za savijače
  
• 700 g jabuka (cijela)
  
• 80 g grožđice
  
• 50 g orah, sirovi
  
• 10 g šećer, kristal
  
• 25 ml sok od limuna (prirod. svježi)
  
• 10 g vanilin šećer
  
• 1 kom žutanjak kokošji (sirovi )
  
• 1 žlica šećer, u prahu
  
  
  

  Priprema

  1 Lisnato tijesto rastanjite valjkom u pravokutnik.
  2 Na sredinu kore stavite ribane jabuke pomiješane sa šećerom, limunovim sokom, suhim grožđicama, orasima i vanilin šećerom. Spojite krajeve tijesta preko nadjeva, probodite tijesto vilicom na nekoliko mjesta, premažite ga žumanjkom i stavite u posudu koji ste prethodno isprali hladnom vodom.
  3 Pecite na temperaturi od 225 °C oko pola sata. Kad su savijače pečene pospite ih šećerom u prahu.
  
  Izvor : www.gastro.hr