Super lijena pita s jabukama

Brz, jednostavan i ukusan desert za ljubitelje jabuka. Zovu ga "lijena pita", a ja bih je nazvala "brza pita". :)

Sastojci

Broj osoba:

    12 osoba

    Za suhu smjesu:
     1 šalica griza
     1 šalica brašna
     1 šalica kristal šećera
     1 prašak za pecivo
    Potrebno je još:
     2 kg ribanih neocijeđenih jabuka
     po želji cimet
     1 margarin
     malo ulja za podmazivanje tepsije ili kalupa




Priprema

Vrijeme pripreme:

    60 min
Težina:

    Jednostavno

    1

    Tepsiju ili okrugli kalup (promjer 30 cm) namazati uljem pa posuti suhu smjesu, na nju staviti jabuke, potom opet suhu smjesu i jabuke i tako raditi dok se sve ne potroši. Gornji sloj treba biti suha smjesa.
    2

    Otopiti 1 margarin (ne da proključa) i preliti cijelu pitu margarinom a potom peći na 180 stupnjeva dok pita ne porumeni.

Posluživanje

Kada se ohladi, izrezati i posuti prah šećerom.


Izvor : coolinarika

Dunavski valovi

Sastojci

6 jaja
250 g. maslaca
250 g. šećera
320 g. brašna
2 kašike kakao
1 kašika mleka
1 kašika vanila ekstrakta
2 kašikice praška za pecivo

najmanje 500 g. višanja

krema

Ja sam ovde stavila krem od 2 instant pudinga umućenih u 6 dcl. slatke pavlake. Tu kremu često pravim leti u voćnim kolačima.

Glazura na slici je

150 g. mlečne čokolade
4 kašike ulja

Priprema


Penasto umutiti maslac sobne temperature, šećer i vanilin ekstarkt. Dodavati jedno po jedno jaje kao što se dodaje u testo za princes krofne. Znači, doda se jaje, dobro se umuti, zatim se doda sledeće, ponovo se dobro umuti smesa i tako dok se ne dodaju sva jaja. Dodati na kraju i brašni i prašak za pecivo i dobro izmešati.
U podmazan i brašnom posut pleh srednje veličine rasporediti dve trećine smese. U ostatak dodati 2 kašike kakao i 1 kašiku mleka. Preko svetlog testa rasporediti kašikom i tamno tako da na pojedinim mestima malo utisnete tamnu smesu. Malo i izravnati pa preko staviti oko očišćene višnje.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Ostaviti da se ohladi pa staviti preko kremu i gore glazuru.
Kolač je najlepši kada prenoći.

Recept za testo, malo izmenjen jer ga sada pravim sa manje brašna i tako mi je sočniji.

Izvor : Mamina jela 

Crno - bele krem kocke

Sastojci

oko 400 g. petit keksa

beli fil

1 l. mleka
10 kašika griza
8 kašika šećera
2 vanilin šečera
100 g. bele čokolade
4 belanca

tamni fil

1 l. mleka
2 pudinga od čokolade
2 kašike kakao
10 kašika šećera
4 šumanca

1 šlag za dekoraciju

Priprema

beli fil
Mleko, 4 kašike šećera i vanilin šećer staviti da prokuva. Dodati griz i na umerenoj temperaturi kuvati desetak minuta. Skloniti sa vatre i dodati belu čokoladu, izmešati da se sjedini.
U međuvemenu dok se griz kuva belanca i 4 kašike šećera umutiti u čvrst sneg. U vreo griz u kome se istopila čokolada dodati sneg od belanaca i dobro izmiksati.
U pleh veličine oko 23x32 cm. ređati keks natopljen u mleku. Preko keksa izliti beli fil i ostaviti da se hladi.

tamni fil
Izmešati puding, žumanca, šećer, kakao i malo mleka, ostalo mleko staviti da prokuva.
Dodati smesu sa pudingom i kuvati 2,3 minuta.
Preko belog fila ređati red keksa natopljenog malo u mleku, preliti čokladni fil, odmah staviti i poslednji red keksa takođe malo natopljenog u mleku, i ostaviti kolač nekoliko sati u frižider da se dobro ohladi i stegne i da se sjedine ukusi.
Gore staviti šlag.

Izvor : Mamina jela

Chocolate melting moments

Najprhkiji keksići, sam naziv ih savršeno opisuje... Jedni od najjednostavnijih a u isto vreme najlepših keksića, posebne teksture, pogledajte recept i neka mala tajne za pripremanje ove vrste testa.

Sastojci

250 g. omekšalog maslaca ili margarina
220 g. brašna
5 kašika šećera u prahu
4 kašike gustina
3 kašike kakao

nutella za filovanje

Priprema


Mikserom umutiti maslac i šećer u prahu da postane penast. Dodati prosejane ostale sastojke i umesiti glatko testo.

Ove keksiće mošete praviti ovako kao na fotografiji, sa umetkom prečnika 1 cm, ili praviti male loptice i blago ih pritisnite viljuškom. Stavljati testo u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Ako pravite ovako kao ja, testo treba da je rađeno sa dosta omekšalim maslacem da bi mogli da ga istiskujete kroz špric.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta.

Saveti

- u testo nemojte dodati ni jedan tečni sastojka, npr. vanilin ekstrakt, neki liker, mleko... jer neće imati ovu savršenu prhku teksturu

- pečene keksiće ostaviti u tepsiji u kojoj su se pekli dok se potpuno ne ohlade pa ih tek onda vaditi i filovati

- ovo testo nije onog tipa da se razvije oklagijim pa da se vade kalupićem razni oblici

Od ove količine dobije se preko 35 filovanih keksića.


Izvor : Mamina jela

Ludo čokoladna pita

Ova pita je  pravi test za čokoladu. Čokolada je ta koja odreduje kakva ce pita biti. Zato sam za ovu pitu koristila Callebaut čokoladu, belgijsku čokoladu vrhunske kvalitete. Što se tiče tijesta ja sam koristila bezglutensko rižino brašno a Vi možete koristiti bilo koje prhko tijesto koje volite.
Za ovu pitu iskoristila sam  jednu dozu tijesta i pola doze nadjeva.

Za prhku podlogu

1 šalica rižinog brašna

1\3 šalice kakao praha

mrva soli

1\3 žličice sode bikarbone

1 jaje

1\3 šalice maslaca

3 žlice šećera od trske

Vanilija

Nadjev

150gr Callebaut čokolade (70%)

5 velike žlice kakao praha

100gr maslaca

50ml slatkog vrhnja

2 žlica šećera od trske

4 jaja

mrva soli

Za prhku podlogu, promiješati suhe sastojke pa dodati  jaje i omekšali maslac. Tijesto omotati prijanjajućom folijom i staviti na hladenje min 30 minuta.

Tijesto razvaljati i utisnuti u kalup, pa prekriti masnim papirom i suhim grahom, peći 15 minuta na 180 stupnjeva.

U posudu staviti vrhnje, maslac, čokoladu, kakao  i sol pa otopiti na pari.  U zdjeli izmiksati jaja sa šećerom pa polako dodati u smjesu sa otopljenom čokoladom. Sve dobro  promiješati.

Tijesto izvaditi iz pećnice, maknuti grah i papir pa uliti čokoladnu kremu. Pitu vratiti u pećnicu još 30minuta na 180 stupnjeva.  Ostavite da se hladi barem 45 minta, kolač se se malo spustiti  korica i raspuknuti. Poslužite uz sezonsko voće, ili tučeno slatko vrhnje.

 

Izvor : Ave-dulcis

Odlično pohovana i sočna piletina sa parmezanom [Recept]

Tajna je uvijek u nekim sitnim detaljima koji se na prvu čine nebitnim. Ako želite napraviti odlično pohovanu pečenu piletinu, probajte ovaj recept.

Sastojci:

Pileći fileti (po želji, a može i drugi dio pilećeg mesa)
Jaja, brašno, ulje
Mrvice hljeba
Parmezan i sol

Postupak:

Filete najprije oprati, a potom ih osušiti kuhinjskim papirom. Nakon toga ih posolite. Sljedeći korak jeste da ih dobro uvaljate u mrvice hljeba i narendani parmezan sir. Tek nakon toga ih pospete sa malo brašna. Nakon toga ih uvaljate u jaja i propržite ih na ulju zagrijanom na srednjoj varijanti tek toliko da fileti dobiju malo zlatne boje i da su uhvati korica. Potom ih posložite na kuhinjski papir da se ulje iscijedi. Sljedeći korak je da na neki način u tepsiju stavite ili rešetku ili neko pomagalo koje će odvojiti piletinu od površine tepsije, kako bi se ulje tokom pečenja dodatno iscijedilo. Kada posložite piletinu, pokrijte je alu folijom i pecite oko 40-45 minuta u dobro zagrijanoj pećnici. Čačkalicom provjeravati tokom pečenja, a nakon pečenja ostaviti da malo odstoji. Poslužite po želji.

Izvor : Namirnice.ba

PEKARSKE KIFLICE SA PEKMEZOM: Ništa ne može da zamijeni miris slatkog peciva…

Ništa ne može da zamijeni miris slatkog peciva posutog šećerom u prahu i obogaćenog slatkim plodovima sačuvanim od prethodnog ljeta. Džem ili pekmez, svejedno…

Sastav:

● 700 g brašna tip 500
● 300 ml mlijeka
● dvije kašikice šećera
● 2 jaja
● 150 ml ulja
● 1 svježi kvasac (40 g)
● 1 kašikica soli
● oko 200 gr pekmeza od šljiva za filovanje
● malo žutog šećera i margarina za posipanje pri pečenju

Priprema:
U mlakom mlijeku, u koje smo dodali dvije kašikice šećera, izmrvimo svježi kvasac i sačekamo da se digne, pa ga uspemo u posudu za miješenje zajedno sa brašnom, uljem i kašikicom soli.
Dobro izmijesimo tijesto i pustimo da lijepo naraste (oko pola sata).
Onda ga premijesimo i isiječemo na četiri jednaka dijela.
Od svakog dijela oklagijom rastanjimo tijesto u oblik gramofonske ploče. Svaku “ploču” oštrim nožem izrežemo na na 8 jednakih dijelova.
Svaki dio filujemo kašikicom pekmeza.
Umotavamo kiflice prema unutra, da bi tijestom upakovali pekmez da ne curi prilikom pečenja.
Najbolje je umotane kiflice ostaviti poslagane na tepsiji još pola sata da odstoje prije nego ih stavimo da se peku, da bi se testo lijepo slijepilo, zatvorilo pekmez i ljepše naraslo kasnije u rerni…
Prije stavljanja u rernu poslažite po svakoj kiflici maleni komadić margarina ili putera i pospite žutim šećerom ili cimetom.
Peku se prvih pet minuta na najjačoj temperaturi, a nakon toga smanjite na 200 i ostavite ih da se peku dok jednako ne porumene, a to je otprilike još nekih 10 -15 minta, ne duže.

Izvor : www.doznajemo.com

NAJBOLJE TIJESTO ZA PIZZU Postupak je zapravo vrlo jednostavan

Pizza je izrazito popularno jelo, nudi se na svakom koraku, u različitim formama, no ipak je mnogo i onih koji ga rado pripremaju u vlastitoj kuhinji. Bezbroj je varijacija u kojima se pizza može napraviti, ali je osnova svega dobro tijesto. Za ovaj recept, iako je vrlo jednostavan, mnogi kažu da je najbolji.

Sastojci:

• 1/2 kašičice suhog kvasca,
• 1 prstohvat šećera,
• 4 šolje bijelog brašna,
• 1 kašičica soli,
• 2 kašike maslinovog ulja

Priprema:
Pomiješajte 1,5 šolju tople vode, kvasac i šećer te ostavite da odstoji 10-15 minuta.
U drugu zdjelu pomiješajte brašno i so, te napravite udubljenje u koje stavite otopljeni kvasac i maslinovo ulje.
Zamijesite tijesto i ostavite na toplom oko 1,5 h da naraste.

Ako žurite: Tijesto za pizzu s jogurtom

Kad nemate vremena čekati da tijesto naraste, rješenje je recept u kojem se umjesto kvasca koristi prašak za pecivo.
Sastav:

• 25 dkg brašna,
• 1/2 kesice praška za pecivo,
• 1 kašičica soli,
• čaša jogurta ili kiselog vrhnja,
• ulje

Priprema:
Pomiješajte brašno, pola vrećice praška za pecivo, so, jogurt ili kiselo vrhnje. Zamijesite tijesto, a ruke možete prethodno nauljiti kako biste lakše rukovali tijestom.
Razvaljajte tijesto, stavite na lim, dodajte željeni nadjev i pecite oko 15 minuta na 220 °C.
Zbog praška za pecivo i jogurta tijesto ne treba stajati, pa pizzu možete pripremiti odmah!

Izvor : www.doznajemo.com

BAKIN KOLAČ OD JABUKA: Recept za vješte i manje vješte kuhare!

Sastojci:

• 3 jaja,
• 12 kaš šećera,
• 12 kaš ulja,
• 12 kaš mlijeka,
• 15 kaš brašna,
• 1 prašak za pecivo,
• 1/2 kg jabuka,
• šećer u prahu za posipanje,
• cimet

Priprema:
Napraviti smjesu od jaja, šećera, brašna, ulja, mlijeka i praška za pecivo. Jabuke naribati i po želji dodati cimet (Nekima je kolač bolji bez cimeta!).
Pola smjese uliti u kalup i staviti da se peče 15-ak minuta na 180 stepeni C.
Nakon toga izvaditi iz pećnice, na biskvit poslagati naribane jabuke, a na jabuke drugu polovicu smjese za biskvit i vratiti u pećnicu na još 10-ak minuta.
Pečen i ohlađen kolač posuti šećerom u prahu.

Izvor : www.doznajemo.com

Domaći burek [RECEPT]

Recepata za burek ima mnogo, ali malo je onih pravih. Sve su pite pitice, a samo je burek pitac! Popularni domaći kulinarski blog Iz Moje Kuhinje donosi vam fantastičan recept za omiljeno jelo svakog Bosanca, a Boga mi i Hercegovca!

Sastojci:

Nadjev:
400g faširanog mesa
sjecanog luka po želji
malo bibera
malo soli
malo vode
Jufke:
500g brašna
malo ulja
malo soli
voda

Način pripreme:

Zakuhati jufke od 5oo grama brašna, malo soli i malo ulja, izrađene jufke ostaviti dvadesetak minuta da odstoje, razviti ih, pomastiti uljem i razvuć‡i. Na rubove jufke staviti fil od faširanog mesa, soli, bibera, isjeckanog luka i malo vode. Jufku zarolati sa obje strane, presjeći izmeđ‘u, praviti male kolutove, poredati u pleh, pomastiti maslom i peć‡i oko 30 minuta na 250 stepeni. Pečen burek zaliti hladnom malo posoljenom vodom, vratiti jos malo u rernu, izvaditi i ostaviti da malo odmekne.
Namirnice.ba | Iz Moje Kuhinje | Foto: Facebook/IzMojeKuhinje

Čokoladne kocke sa pepermintom

 

Sastojci

•  4 jaja
•  1 šolja belog kristal šećera
•  1 šolja žutog šećera
•  100 gr istopljenog putera
•  1 1/4 šolje kakaa
•  2 kašičice vanila extrakta
•  1/2 šolje brašna
•  1/2 kašičice soli
•   za čokoladnu glazuru:
•  125 gr čokolade za kuvanje
•  200 ml slatke pavlake
•  4 kašike šećera u prahu
•   i još:
•  kesica pepermint bombona (200 gr)
•   plastične kašičice

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   
   Uključite rernu da se greje na 150 stepeni.
   
2. 2
   
   Podmažite kvadratni pleh dimenzija 20x20cm u kojem ćete peći ovaj kolač.
   
3. 3
   
   U posudu za mikser stavite jaja i počnite da mutite srednjom brzinom sve dok ne budu penasta i svetlo žuta.
   
4. 4
   
   Dodajte obe vrste šećera, pa dodajte i preostale sastojke i mutite sve dok se ne sjedine.
   
5. 5
   
   Sipajte umućenu smesu u pripremljen pleh i pecite 45 minuta ili dok drveni ražnjić ne bude potpuno suv kada ga ubodete na sredini kolača.
   
6. 6
   
   Izvadite pleh iz rerne i ohladite kolač.
   
7. 7
   
   U dublji lonac sipajte vodu i stavite da provri. U manju šerpu stavite čokoladu i slatku pavlaku, pa stavite iznad provrele vode. Neka se čokolada i pavlaka tope 2-3 minuta bez mešanja. Zatim promešajte da sjedinite masu.
   
8. 8
   
   Dodajte šećer u prahu i sjedinite.
   
9. 9
   
   Sklonite sa strane i ostavite da se smesa prohladi.
   
10. 10
    
    Stavite bombone u blender i izblendirajte ih tako da ostanu i malo krupniji komadi, pa prebacite na tanjir.
    
11. 11
    
    Isecite čokoladne kocke, pa u sredinu stavite plastične kašičice ili štapiće za sladoled.
    
12. 12
    
    Uronite kocke prvo u mešavinu čokolade, pavlake i šećera, stavite na rešetku da se višak čokolade ocedi, a zatim ih uvaljajte i u bombone.
    
    Izvor : www.coolinarika.com
    

Praline before eight:-)

Čokoladno mentaste praline, baš podsjećaju na poznate čoko pločice After eight, mada je ovdje u pitanju mliječna čokolada pa su malo drugačije:-)! Ideja za ime je došla s obzirom da slike za Cool čokomaniju moraju biti prije osam, a poznate pločice su nakon osam:-)

/slika/2113653/

Sastojci

• Vanjski sloj

•  100 grama mliječne čokolade
•  1 čajna žlica ulja

• Punjenje

•  50 grama bijele čokolade
•  30 grama maslaca
•  5-6 velikih žlica slatkog vrhnja
•  2-3 kapi ekstrakta mente
•  1 velika žlica bijelog ruma (može i neki liker ili ga ne morate stavit, ja sam stavila bijeli jer baš i nema neki specifičan okus pa menta prevladava)

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Mliječnu čokoladu otopite u pećnici, kad se čokolada otopila dodajte joj ulje i dobro izmješajte u kompaktnu masu.
   
2. 2
   Tako pripremljenom čokoladom kistom premažite kalup za praline. Postupak ponovite tri puta, a između kalup stavljajte u frižider da se sloj po sloj stegne.
   
3. 3
   U međuvremenu pripremite nadjev za praline, u malom lončiću na laganoj vatri otopite maslac, vrhnje i čokoladu. Kad se masa povezala, a svi sastojci otopili maknite sa štednjaka i dodajte ekstrakt mente i bijeli rum.
   
4. 4
   Kad se zadnji sloj čokolade stegnuo u frižideru, preko čokolade napunite nadjev od mente. Ponovno stavite u frižider neka se i najdev malo stegne.
   
5. 5
   Nakon što se nadjev stegnuo u frižideru praline zatvorite s ostatkom čokolade, preko njih prođite nožem kako bi se završni sloj izravnao. Praline stavite opet u frižider da se zadnji sloj čokolade stegne. Za cca petnajstak minuta praline su spremne za degustaciju.
   

Posluživanje

Nakon jela kažu da je dobro sažvakat malo mente, navodno pomaže lakšem probavljanju fine papice:-)! Pa evo ja vam preporučam da se umjesto listom mente poslužite kojom pralinom:-)))

Izvor : www.coolinarika.com

Ako imate želju da ih pravite: Donosimo vam jedan lagan recept za Američke palačinke

Ako volite palačinke, onda biste sigurno trebali isprobati i ovaj recept za pripremanje malo drugačijih palačinki. Riječ je o američkim palačinkama. To su one debele, malene i mekane palačinke koje često imamo priliku vidjeti u američkim filmovima, pa ako ste ikada imali želju da ih isprobate evo jednog laganog recepta za njih.

Potrebno:

150 g ( 1 šolja) glatkog brašna
180 ml ( ¾ šolje) mlijeka
25 g (2 kašike) rastopljenog maslaca
1 kašika šećera
1 jaje
¼ čajne kašičice soli
1 ½ čajne kašičice praška za pecivo

Priprema:

U posudu u kojoj smo pomiješali brašno, šećer, so i prašak za pecivo, miješajući , postepeno dodajemo smjesu od jajeta, mlijeka i rastopljenog maslaca.  Jedna palačinka se sastoji od tijesta količine ¼ šolje, koje izlijemo u srednje zagrijanu tavu i nakon 30-40 sekundi tj. kada tijesto dobije lagano smeđu boju, okrenemo na drugu stranu. Gotove palačinke redamo u tanjir jednu na drugu te prelijemo omiljenim voćnim sirupom, pekmezom, džemom, medom, bobičastim voćem.

Izvor  : Namirnice.ba

Otklonite stres uz pomoć ovog jednostavnog i zdravog toplog napitka [RECEPT]

Želučana kiselina je presudna za ljudsku probavu, a kada je organizam pod stresom - njezina se proizvodnja može smanjiti pa se tako cijeli sistem probave narušava. Topla voda s kriškom limuna i sjeckanim đumbirom može riješiti taj problem!

Topla voda u kombinaciji sa limunom i sječenim đumbirom je odličan način da podstaknete varenje. Đumbir je pun antioksidansom gingerolom koji pomaže u otklanjanju štetnih hemikalija koje proizvodi naše tijelo kada smo zabrinuti, pa đumbir pomaže i kod smanjenja psihološkog stresa.

Priprema:

Korijen đumbira operite i ogulite. Zatim narendajte ili isjeckajte na kriškice korjen veličine 2cm. Prelijte sa pola litra ključale vode i ostavit da odstoji 15 minuta. Nakon toga procijedite i dodajte krišku limuna! Pročitajte još: 5 načina kako vam đumbir može pomoći u životu!
(A.S./Namirnice.ba)

Profiterole

Ovo kuvano testo preliveno čokoladom ukusan je i dekadentan desert.

Za 4 osobe potrebno je:

Priprema 30 min., uz vreme za hlađenje • termička obrada 30 min.

- Poslastičarska kesa za šlag s običnim nastavcima otvora od 5 mm i 1 cm

- Ohlađene i nenadevene princes-krofne zamrznite u kesama za zamrzivač ili kutiji najduže na 3 meseca; otkravite ih na sobnoj temperaturi 30 min. pre nadevanja i služenja

Za testo

- 60 g namenskog brašna

- 50 g maslaca

- 2 jajeta, umućena

Za nadev i preliv

- 400 ml punomasne pavlake

- 200 g crne čokolade, izlomljene na komadiće

- 25 g maslaca

- 2 supene kašike svetle melase

1. Zagrejte pećnicu na 220˚ C (plin 7). Obložite dva velika pleha masnim papirom. Prosejte brašno na poseban list masnog papira.

2. Stavite maslac i nalijte 150 ml vode u šerpicu pa ih blago zagrejte da se šećer istopi. Pustite da proključaju, sklonite s vatre i sipajte brašno. Brzo mutite varjačom da dobijete gusto, glatko testo koje se skupi u loptu u sredini šerpe. Hladite ga 10 min.

3. Postepeno dodajte jaja muteći posle svakog dodavanja. Sipajte dovoljno umućenih jaja kako biste dobili čvrsto, glatko i sjajno testo. Kapšikom napunite poslastičarsku kesu s običnim dodatkom od 1 cm.

4. Cedite loptice veličine oraha na velikom rastojanju u pripremljenim plehovima. Pecite ih 20 min. ili dok ne narastu, zazlate se i postanu hrskave. Izvadite ih iz pećnice i zasecite svaku da iz nje izađe para. Vratite u pećnicu i pecite još dva minuta da se ureše pa ih prebacite na rešetku da se sasvim ohlade.

5. Pred služenje sipajte 100 ml pavlake u šerpu, a ostatak meko umutite. Sipajte šlag u poslastičarsku kesu s nastavkom od 5 mm.

6. U šerpu s pavlakom sipajte čokoladu, maslac i sirup pa često mešajući polako zagrejte dok se sve ne istopi. U međuvremenu sipajte šlag u svaku krofnicu pa ih poređajte na tanjir ili tacnu za služenje.

7. Kad je preliv otopljen, dobro ga promešajte i prelijte preko profiterola. Odmah služite.

• Dobro idu uz gomilu svežeg bobičastog voća, npr. jagoda, malina ili borovnica.

A DRUGAČIJE...

Čokoladni ekleri

Umesto loptica na pripremljene plehove iscedite trake od 5 cm pa pecite po gornjem receptu. Trebalo bi da dobijete 10 eklera. Pustite ih da se ohlade, pa ih nadevajte kao gore i prelijte sa 150 g istopljene čokolade koja se malo prohladila. Ostavite ih nekoliko minuta u frižideru da se čokolada pre služenja stegne.

Izvor : www.b92.net

Mramorni kolač

Izgled mermera postiže se mešanjem običnog i čokoladnog žitkog testa.

Za 12 krišaka potrebno je:

priprema 30 min., uz vreme za hlađenje • termička obrada 1 sat

- modla za kuglof prečnika 23 cm ili pravougaoni pleh 35 cm x 11 cm

- 300 g neslanog maslaca, omekšalog

- 300 g kristal-šećera

- nekoliko kapi čistog ekstrakta vanile

- prstohvat soli

- 5 jaja

- 380 g namenskog brašna

- 4 kašičice praška za pecivo

- 4 supene kašike mleka

- 20 g kakaoa u prahu

- šećer u prahu, za posipanje

1. Zagrejte pećnicu na 180˚ C (plin 4). Zamastite modlu za kuglof ili pravougaoni pleh.

2. Stavite maslac u činiju i umutite da bude gladak. Postepeno umešajte šećer, ekstrakt vanile i so da se smesa zgusne i ostane glatka. Dodajte jedno po jedno jaje sve vreme žustro muteći žicom.

3. Prosejte brašno i prašak za pecivo u žitko testo od maslaca i jaja u dva puta, tako što ćete između sipati dve supene kašike mleka.

4. Kašikom prebacite dve trećine mešavine u pripremljen pleh. U ostatak prosejte kakao uz preostalo mleko. Testo s kakaom prebacite kašikom preko običnog testa i promešajte tako da dobijete mermernu šaru. Pecite jedan sat ili dok ne naraste i dobije zlatnosmeđu boju.

5. Ostavite da se hladi u plehu 10 min. pa prebacite na rešetku. Pospite šećerom u prahu.

Izvor :  http://www.b92.net

Brza orahnjača

Sastojci za tijesto:

300 g glatkog pšeničnog brašna
3 žumanjka
150 g maslaca, rastopljenog
60 g šećera
100 ml mlijeka
1 kocka Di-go svježeg kvasca za kolače (40g)
prstohvat soli

Sastojci za nadjev:

250 g oraha
3 bjelanjka
2 žlice marmelade od marelica
150 g šećera
malo ruma
50 g grožđica

Za premazivanje:

1 žumanjak
malo ulja

Priprema:

Kvasac otopite u toplom mlijeku s malo šećera i ostavite na toplom mjestu da se digne.

U posudi za miješanje, mikserom umutiti žumanjke sa šećeromi soli, dodati rastopljeni maslac, brašno i dignuti kvasac te umijesiti srednje čvrsto tijesto.

Za nadjev, istući bjelanjke u čvrsti snijeg, dodati mljevene orahe pomiješane sa šećerom, dodati marmeladu i rum. Podijeliti nadjev na dva jednaka dijela.

Podijeliti tijesto na dva jednaka dijela i na pobrašnjenoj radnoj površini ili stoljnjaku vrlo tanko razvaljati. Tijesto po cijeloj površini premazati nadjevom. Posuti grožđicama.

Zarolati tijesto u čvrsti valjak. Staviti tijesto u pleh obložen masnim papirom, izbosti na nekoliko mjesta tankom iglom ili čačkalicom te premazati razmućenim žumanjkom s malo ulja.

Peći 15 - 20 minuta na 200°C (temperaturu pečenja prilagodite svojoj pećnici).

Rezati na tanke ploške.

Napomena:

Orahnjača je bolja ako se pripremi dan, dva ranije i drži zamotana u aluminijskoj foliji do konzumacije.

Izvor :  http://www.kuzinavanje.com

Brza coko-ljesnjak tortica

Sastojci za 1   osobu

• Podloga za torticu

  • 200 g Petit keksa
  • 1 žlica Nutelle
  • 100 g maslaca

• Krema

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 200 g tamne čokolade
  • 2 žlice Nutelle

• Dekoracija

  • cijeli lješnjaci
   

 

Priprema 20 min

Zajedno rastopite maslac i Nutellu. kekse sameljite, dodajte im rastopljeni maslac s Nutellom, dobro pomiješajte (smjesa bi trebala biti teksture poput mokrog pijeska) te ravnomjerno rasporedite i utisnite u kalup za pitu.
Stavite u hladnjak za vrijeme pripreme kreme.
Vrhnje za šlag stavite na laganu vatru sve dok ne dobije mjehuriće po rubu lonca (pazite da ne prokuha). Maknite lonac s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu i Nutellu u vrhnje. Ostavite otprilike 2 minute na miru i zatim uzmite pjenjaču i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku i jednoličnu tekuću smjesu.
“Čokoladno vrhnje” ohladite do sobne temperature, zatim ga prelijte preko kore koju ste prethodno ohladili (i koja se lijepo stisnula u međuvremenu).
Stavite svoju torticu u haldnjak na minimalno 3-4 sata da se lijepo ohladi i da se krema stisne.
Prije posluživanja grubo nasjeckajte lješnjake koje ste prethodno malo tostirali.

Izvor : www.kuhari.com

Kako sačuvati nutritivne vrijednosti namirnica

Istraživanja su pokazala da namirnice, kao što su džemovi, ulja, sušeni začini ili žitarice, također imaju svoj rok trajanja, odnosno, gube svoju nutritivnu vrijednost.

Donosimo vam savjete najboljih svjetskih stručnjaka o konzumaciji pojedinih namirnica.

Zeleni čaj

Udio antioksidanata u zelenom čaju nakon 6 mjeseci stajanja pada za čak 32%. Ti antioksidanti, poznati i kao katehini, mogu smanjiti rizik od nastanka nekih vrsta raka. No, oni su osjetljivi na kisik i svjetlost. Nažalost čajevi, za razliku od vina, s godinama ne postaju kvalitetniji.

Kako biste produljili trajanje zelenog čaja, pohranite ga u tamnoj hermetički zatvorenoj posudici i držite ga u hladnjaku.

Proizvodi od rajčice

Konzervirana rajčica nakon 3 mjeseca stajanja gubi čak 50% likopena, čak i kada uopće nije otvarana. Likopen u kečapu se također gubi nakon nekog vremena. To je velika šteta jer je likopen moćan antioksidant koji pomaže u prevenciji različitih vrsta raka, srčanih bolesti i slabljenja kostiju.

Kako biste produljili rok trajanja, sami konzervirajte svježe rajčice. Nasjeckajte ih na krupnije komade i pohranite u staklenu hermetički zatvorenu posudu.

Krumpiri

Udio vitamina C u krumpirima se nakon 8 mjeseci stajanja smanjuje za čak 40%, a i brže ako nisu pohranjeni na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Krumpire vjerojatno nećete držati tako dugo, ali trebate imati na umu da oni na vaš tanjur ne dolaze svježe ubrani, osim ako ih ne uzgajate sami.

Kako biste produljili trajanje krumpira, kupujte manje krumpire koji obično sadrže više vitamin C. Kupite onoliko krumpira koliko ćete pojesti unutar nekoliko tjedana. Krumpir držite u papirnatim vrećicama jer će one spriječiti ulazak suvišnog kisika i svjetlosti.

Maslinovo ulje

Nutritivna svojstva maslinovog ulja nakon 6 mjeseci stajanja padaju za čak 60%. Jedno istraživanje je pokazalo da bočice maslinovog ulja u kućanstvima traju znatno dulje od 6 mjeseci.

S obzirom na cijenu maslinovog ulja, naravno da želite produljiti njegovo trajanje. Držite ga na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Ako maslinovo ulje ne koristite toliko često, kupujte manja pakiranja.

Džemovi od bobičastog voća

Antocijanini, koje pronalazimo u bobičastom voću, su odlični antioksidanti. Razina antocijanina u džemovima nakon 2 mjeseca stajanja na sobnoj temperaturi pada za čak 23%. Istraživanja su pokazala da antocijanini imaju protuupalno djelovanje i da su jedan od najučinkovitijih vrsta antioksidanata.

Prije otvaranja džemova, držite ih u hladnjaku i kupite džemove koji ne sadrže dodane šećere jer oni ubrzavaju proces padanja razine antocijanina.

Sušeno bilje i začini

Razina kapsaicina u čili prahu nakon 9 mjeseci počinje drastično padati. Kapsaicin može značajno pospješiti mršavljenje i pomoći u prevenciji različitih vrsta raka.

Začine i sušeno bilje držite u staklenim hermetički zatvorenim teglicama. Najbolje bi bilo kada biste sami sušili i pohranjivali bilje i začine. Držite ih na hladnom, tamnom i suhom mjestu.

Izvor: CentarZdravlja.net

Najzdravije namirnice za doručak

Neki ljudi pripremaju frapee od špinata i kelja ili u superlativima pričaju o cjelovitim žitaricama za koje nikad niste čuli, ili hvale sve što sadrži chiau ili lan.

No, prava je istina da ne morate potpuno promijentiti svoj jutarnji obrok kako bi jeli zdravije. U stvari, dio namirnica koje imate naviku jesti ili piti ujutro prepun je tvari koje imaju izuzetno blagotvoran učinak na vaše zdravlje. Pročitajte koje su to najzdravije namirnice koje možete izabrati za doručak.

Jaja

Jaja su često na lošem glasu, no sadrže 13 važnih nutrijenata, uključujući proteine. Istraživanja pokazuju visokoproteinski jutarnji obrok pomaže smanjiti želju za nezdravim zalogajima kasnije tijekom dana. Minimalnih 8 do 10 grama proteina, a poželjnih 20 do 25 grama, ne samo da osigurava sitost već pomaže održanju mišićne mase tijekom vremena.

Kava

Vaša jutarnja kava puna je antioksidansa. U umjerenim količinama, a preporuča se bez šećera i šlaga, kava pomaže u prevenciji smanjenja kognitivnih sposobnosti. Može čak štititi od pojave određenih karcinom iili dijabetesa tipa 2.

Banane

Banana je pogrešno stavljena na listu namirnica koje ne bi trebali previše jesti jer sadrži škrob i puno kalorija. Ona je odličan izvor vlakana, vitamina C i kalija (banana srednje veličine ima 422 miligrama kalija). To je čini namirnicom koja na prirodan način kontrolira naš krvni tlak.

Grejpfrut

Zapravo je cijela obitelj citrusa odličan izvor vitamina C i kalija. Također sadrže i dosta vlakana što vam pomaže da dulje budete siti. Studija iz 2006. godine otkrila je da konzumiranej pola grejpruta kao predjelo (za bilo koji obrok) ubrzava gubitak viška kilograma.

Šumsko voće

Bilo koja vrsta puna je antioksidansa, vitamina C i vlakana, a sve to u paketu s vrlo malo kalorija. Neke studije sugeriraju da šumsko voće ima i antikancerogena svojstva te da pomaže u usporavanju slabljenja neuroloških funkcija što se događa sa starenjem.

Grčki jogurt

Isto kao i jaja, grčki jogurt je bogat izvor proteina, ali i kalcija. No izbjegavajte jogurt začinjen dodatnim okusima jer sadrži dodane šećere. Umjesto toga kupujte običan grčki jogurt koji možete sami začiniti svježim voćem, npr. šumskim.

Čaj

Zahvaljujući antioksidansima koji se zovu flavonoidi, osobe koje redovno piju čaj imaju jači imunitet i veću otpornost na upale. Zeleni, crni i bijeli čaj pomažu u obrani od nekih vrsta karcinoma, problema sa srcem i dijabetesa – ali izbjegavajte ga zasladiti šećerom. Čaj također sadrži i tvar koja se zove l-theanin, a zaslužna je za aktiviranje dijelova mozga koji nas razbuđuje i poboljšava nam sposobnost koncentracije.

Zobena kaša

Budući da je puna vlakana, od zobene kaše ćete dulje biti siti, a ujedno smanjuje i razinu kolesterola. Dobra je bez obzira na koji je način obrađena i kako je pripremate, samo izbjegavajte zobenu kašu sa dodatnim okusima jer to znači i dodatni šećer. Želite li sami začiniti kašu, dodajte bademe, bananu, orahe i šumsko voće i time ste dobili doručak savršenog omjera proteina te zdravih ugljikohidrata i masti.
Izvor : http://www.zdravaisretna.hr

Neki ljudi pripremaju frapee od špinata i kelja ili u superlativima pričaju o cjelovitim žitaricama za koje nikad niste čuli, ili hvale sve što sadrži chiau ili lan.
No, prava je istina da ne morate potpuno promijentiti svoj jutarnji obrok kako bi jeli zdravije. U stvari, dio namirnica koje imate naviku jesti ili piti ujutro prepun je tvari koje imaju izuzetno blagotvoran učinak na vaše zdravlje. Pročitajte koje su to najzdravije namirnice koje možete izabrati za doručak.
Jaja
Jaja su često na lošem glasu, no sadrže 13 važnih nutrijenata, uključujući proteine. Istraživanja pokazuju visokoproteinski jutarnji obrok pomaže smanjiti želju za nezdravim zalogajima kasnije tijekom dana. Minimalnih 8 do 10 grama proteina, a poželjnih 20 do 25 grama, ne samo da osigurava sitost već pomaže održanju mišićne mase tijekom vremena.
Kava
Vaša jutarnja kava puna je antioksidansa. U umjerenim količinama, a preporuča se bez šećera i šlaga, kava pomaže u prevenciji smanjenja kognitivnih sposobnosti. Može čak štititi od pojave određenih karcinom iili dijabetesa tipa 2.
Banane
Banana je pogrešno stavljena na listu namirnica koje ne bi trebali previše jesti jer sadrži škrob i puno kalorija. Ona je odličan izvor vlakana, vitamina C i kalija (banana srednje veličine ima 422 miligrama kalija). To je čini namirnicom koja na prirodan način kontrolira naš krvni tlak.  
Grejpfrut
Zapravo je cijela obitelj citrusa odličan izvor vitamina C i kalija. Također sadrže i dosta vlakana što vam pomaže da dulje budete siti. Studija iz 2006. godine otkrila je da konzumiranej pola grejpruta kao predjelo (za bilo koji obrok) ubrzava gubitak viška kilograma.
Šumsko voće
Bilo koja vrsta puna je antioksidansa, vitamina C i vlakana, a sve to u paketu s vrlo malo kalorija. Neke studije sugeriraju da šumsko voće ima i antikancerogena svojstva te da pomaže u usporavanju slabljenja neuroloških funkcija što se događa sa starenjem.
Grčki jogurt
Isto kao i jaja, grčki jogurt je bogat izvor proteina, ali i kalcija. No izbjegavajte jogurt začinjen dodatnim okusima jer sadrži dodane šećere. Umjesto toga kupujte običan grčki jogurt koji možete sami začiniti svježim voćem, npr. šumskim.
Čaj
Zahvaljujući antioksidansima koji se zovu flavonoidi, osobe koje redovno piju čaj imaju jači imunitet i veću otpornost na upale. Zeleni, crni i bijeli čaj pomažu u obrani od nekih vrsta karcinoma, problema sa srcem i dijabetesa – ali izbjegavajte ga zasladiti šećerom. Čaj također sadrži i tvar koja se zove l-theanin, a zaslužna je za aktiviranje dijelova mozga koji nas razbuđuje i poboljšava nam sposobnost koncentracije.
Zobena kaša
Budući da je puna vlakana, od zobene kaše ćete dulje biti siti, a ujedno smanjuje i razinu kolesterola. Dobra je bez obzira na koji je način obrađena i kako je pripremate, samo izbjegavajte zobenu kašu sa dodatnim okusima jer to znači i dodatni šećer. Želite li sami začiniti kašu, dodajte bademe, bananu, orahe i šumsko voće i time ste dobili doručak savršenog omjera proteina te zdravih ugljikohidrata i masti.
- See more at: http://www.zdravaisretna.hr/zdravlje/najzdravije-namirnice-za-doru%C4%8Dak#sthash.8qAyAgaA.dpuf

Neki ljudi pripremaju frapee od špinata i kelja ili u superlativima pričaju o cjelovitim žitaricama za koje nikad niste čuli, ili hvale sve što sadrži chiau ili lan.
No, prava je istina da ne morate potpuno promijentiti svoj jutarnji obrok kako bi jeli zdravije. U stvari, dio namirnica koje imate naviku jesti ili piti ujutro prepun je tvari koje imaju izuzetno blagotvoran učinak na vaše zdravlje. Pročitajte koje su to najzdravije namirnice koje možete izabrati za doručak.
Jaja
Jaja su često na lošem glasu, no sadrže 13 važnih nutrijenata, uključujući proteine. Istraživanja pokazuju visokoproteinski jutarnji obrok pomaže smanjiti želju za nezdravim zalogajima kasnije tijekom dana. Minimalnih 8 do 10 grama proteina, a poželjnih 20 do 25 grama, ne samo da osigurava sitost već pomaže održanju mišićne mase tijekom vremena.
Kava
Vaša jutarnja kava puna je antioksidansa. U umjerenim količinama, a preporuča se bez šećera i šlaga, kava pomaže u prevenciji smanjenja kognitivnih sposobnosti. Može čak štititi od pojave određenih karcinom iili dijabetesa tipa 2.
Banane
Banana je pogrešno stavljena na listu namirnica koje ne bi trebali previše jesti jer sadrži škrob i puno kalorija. Ona je odličan izvor vlakana, vitamina C i kalija (banana srednje veličine ima 422 miligrama kalija). To je čini namirnicom koja na prirodan način kontrolira naš krvni tlak.  
Grejpfrut
Zapravo je cijela obitelj citrusa odličan izvor vitamina C i kalija. Također sadrže i dosta vlakana što vam pomaže da dulje budete siti. Studija iz 2006. godine otkrila je da konzumiranej pola grejpruta kao predjelo (za bilo koji obrok) ubrzava gubitak viška kilograma.
Šumsko voće
Bilo koja vrsta puna je antioksidansa, vitamina C i vlakana, a sve to u paketu s vrlo malo kalorija. Neke studije sugeriraju da šumsko voće ima i antikancerogena svojstva te da pomaže u usporavanju slabljenja neuroloških funkcija što se događa sa starenjem.
Grčki jogurt
Isto kao i jaja, grčki jogurt je bogat izvor proteina, ali i kalcija. No izbjegavajte jogurt začinjen dodatnim okusima jer sadrži dodane šećere. Umjesto toga kupujte običan grčki jogurt koji možete sami začiniti svježim voćem, npr. šumskim.
Čaj
Zahvaljujući antioksidansima koji se zovu flavonoidi, osobe koje redovno piju čaj imaju jači imunitet i veću otpornost na upale. Zeleni, crni i bijeli čaj pomažu u obrani od nekih vrsta karcinoma, problema sa srcem i dijabetesa – ali izbjegavajte ga zasladiti šećerom. Čaj također sadrži i tvar koja se zove l-theanin, a zaslužna je za aktiviranje dijelova mozga koji nas razbuđuje i poboljšava nam sposobnost koncentracije.
Zobena kaša
Budući da je puna vlakana, od zobene kaše ćete dulje biti siti, a ujedno smanjuje i razinu kolesterola. Dobra je bez obzira na koji je način obrađena i kako je pripremate, samo izbjegavajte zobenu kašu sa dodatnim okusima jer to znači i dodatni šećer. Želite li sami začiniti kašu, dodajte bademe, bananu, orahe i šumsko voće i time ste dobili doručak savršenog omjera proteina te zdravih ugljikohidrata i masti.
- See more at: http://www.zdravaisretna.hr/zdravlje/najzdravije-namirnice-za-doru%C4%8Dak#sthash.8qAyAgaA.dpuf

Plazma kolači za tili čas: 3 brze i neodoljive poslastice

Malo mlevenog keksa, neko sezonsko voće, bogat čokoladni ili beli krem, i eto finog kolača za najviše 40 minuta.
 

 
ŽUTI ČIZKEJK
POTREBNO JE
ZA KORU
250 g „plazme mlevene“, 125 g maslaca, 2 kašike meda, kesica vanilin šećera, pola kašičice cimeta
ZA FIL 500 g nesanog sremskog sira, 4 jaja, 200 g maslaca, 200 g šećera, 2 kesice vanilin šećera
ZA PRELIV 400 g očišćenih breskvi, 100 g ribizli, 200 g šećera, kesica vanilin šećera, 2 kašike meda
PRIPREMA
Mlevenu plazmu, rastopljeni maslac, med, vanilin šećer i cimet dobro izmešajte i smesom obložite podmazan sud. Žumanca i šećer penasto umutite, dodajte sir i otopljeni, prohlađeni maslac. Belanca dobro umutite i lagano sastavite sa pripremljenim sirom. Smesu rasporedite po kori i pecite 30 minuta na 175 stepeni. Oljuštene i isečene breskve kuvajte sa šećerom i medom da se šećer rastopi, te ohladite. Ohlađenu tortu pospite očišćenim ribizlama i prelijte prelivom.
 
PLAZMA TORTA
POTREBNO JE
ZA KORU 250 g „plazme mlevene“, 100 g maslaca, 2 kašike kakaoa, 50 ml gaziranog soka od pomorandže, kesica vanilin šećera
ZA PRVI FIL 250 ml mleka, 100 g šećera, kesica pudinga od čokolade, 125 g maslaca, 20 ml likera od badema ZA DRUGI FIL 300 ml slatke pavlake, 100 g šećera u prahu
ZA PRELIV kesica preliva za torte, 40 g šećera, 250 ml vode
PRIPREMA
Mleveni keks, rastopljeni, prohlađeni maslac, kakao i sok dobro izmešajte. Smesom obložite dno podmazanog kalupa. Mleko i šećer stavite da se kuvaju, a prah za puding razmutite sa nekoliko kašika hladnog mleka. Kad mleko počne da vri, skinite ga sa vatre i sastavite sa prahom za puding, pa vratite na vatru da se puding zgusne. U prohlađeni puding dodajte liker i umućeni maslac, pa fil rasporedite po kori. Dobro umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i stavite preko prvog fila. Sadržaj kesice za preliv pomešajte sa šećerom i tri kašike vode. Kad provri preostala voda, skinite sa vatre i umešajte pripremljenu smesu. Ponovo stavite na vatru i mešajte dok ne proključa. Preliv hladite nekoliko minuta uz stalno mešanje i njime prelijte tortu.
 
SLATKE KOCKE
POTREBNO JE
ZA KORE 6 jaja, 180 g šećera, 220 g „plazme mlevene“, 2 kašike kakaoa ZA FIL 4 jaja, 200 g šećera, kesica vanilin šećera, 80 g brašna, 700 ml mleka ZA POSIPANJE 100 g seckanih oraha
PRIPREMA
Jaja i šećer penasto umutite, dodajte mleveni keks izmešan sa kakaom. Smesu podelite na dva dela, pa prvi deo rasporedite u podmazan pleh. Za fil umutite žumanca, vanilin šećer, 100 g šećera i brašno razmutite i sipajte u ključalo mleko, pa kuvajte da se krem zgusne. Prohlađeni krem sastavite sa dobro umućenim belancima i preostalim šećerom. Fil rasporedite preko kore. Odozgo rasporedite drugu polovinu testa i pospite seckanim orasima. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni.
 

Izvor : www.zena.blic.rs

Brzi rolatic sa kafom

Ovaj recept mi je posebno drag i mogu slobodno reci da je jedan od omiljenih porodicnih kolacica.

Sastojci: 300 g samlevenog keksa, 100 g secera, 1 kasika kakaoa, oko 1,5-2 dl jake crne kafe

Fil: 150 g maslaca, 100 g secera u prahu, 1 kuvano zumance

Priprema:

Izmesati samleveni keks, secer i kakao, pa sa kuvanom i ohladjenom kafom zamesiti smesu koja se ne lepi za ruke. Razviti preko folije u pravougaonu koru debljine oko 0,5 cm.

Umutiti penasto maslac i secer u prahu, dodati ispasirano kuvano zumance i sve lepo izjednaciti. Premazati preko razvijene kore i zaviti rolat. Ostaviti da stegne par sati u frizideru. Seci na tanke snite neposredno pre sluzenja.

 

Lenja žena torta

Najjednostavnija, najlakša i najbrža torta koju sa lakoćom prave i oni koji prave tortu prvi put.

Sastojci:

• 1 l slatke pavlake ( ili 600 šlaga i 600 ml kisele vode, onda kisela pavlaka nije potrebna )
• 200 gr šećera u prahu
• 400 ml kisele pavlake
• 300 gr mlevenog keksa
• 15 bananica ili  300 gr  voća  ( malina )
• 200 – 300 gr eurokrema ili kesica kapućina ( ja sam dodala još 100 gr pečenih, mlevenih lešnika )

Ulupati slatku pavlaku sa šećerom u prahu, ali ne mutite previše da se ne dobije maslac, pa dodati kiselu pavlaku i sjediniti.
Podeliti na 3 dela, pa u jedan staviti keks, u drugi maline ili bananice i u treći eurokrem.
Redjati na tacnu ili u obruč deo sa keksom, pa bananicama i na kraju deo sa keksom.
Ostaviti da se dobro ohladi pa skinuti obruč ako slažete u njega ( prečnik 25 cm )  i dekorisati po želji.

Izvor : www.brzikolaci.com

Lešnik torta

Velika torta, za rodjendane ili neka slavlja, za kućnu varijantu možete praviti pola mere.

Sastojci – peku se 4 kore po:

• 5 belanaca
• 5 kašika šećera
• 5 kašika mlevenih, pečenih lešnika
• 1 kašika brašna
• 1/2 praška za pecivo, 5 gr

Krem:

• 1,5 l mleka
• 20 žumanaca
• 200 gr kristal šećera
• 150 gr gustina
• 200 gr čokolade
• 250 gr margarina
• 50 gr mlevenih , pečenih lešnika
• 200 gr šećera u prahu
• 500 ml slatke pavlake
• 1 čaša ( 180 ml ) kisele pavlake

Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom u jak šne i da se šećer otopi.
Zatim dodati lešnike, brašno i prašak za pecivo pa sve lopaticom izmešati.
Zagrejati rernu na 200 stepeni ap istresti u pleh veličine 22 x 35 i peći 15 minuta, zavisno od rerne.
Da bi skratili vreme mućenja i pečenja, možete mutiti po 10 belanaca, znači duplu meru jedne kore pa istresti u veliki pleh od rerne i peći dve kore umesto 4 i posle ih ohladjene preseći vertikalno, pa dobiti 4 kore.
Umutiti žumanca sa šećerom da pobele, pa dodati gustin i 200 ml hladnog mleka i sve umutiti, može mikserom, neće biti grudvica.
Ostalo mleko staviti da provri.
Kad mleko provri zakuvati umućenu masu i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, dodati čokoaldu i mešati dok se ne otopi i ostaviti da se  skroz ohladiti.
Ulupwti penasto margarin sa šećerom pa dodati ohladjen krem uz mućenje.
Na kraju dodati lešnike i izmešati.
Ulupati slatku pavlaku, pa dodati kiselu i izmešati.
Slatku pavlaku nemojte predugo mutiti jer će se šretvoriti u maslac.
na koru naneti krem, pa slatku pavlaku i tako do kraja.
Ako vam ostane sl. pavlake namazati okolo.
Kiselu pavlaku dodajem da mi se ne bi previše stvrdnula slatka pavlaka i pri mazanju i sečenju torte odvajala od kora i fila.
Ostaviti tortu da odstoji nekoliko sati na hladnom pa poslužiti.
Prijatno.

Izvor :  http://brzikolaci.com