Chocolate melting moments

Najprhkiji keksići, sam naziv ih savršeno opisuje... Jedni od najjednostavnijih a u isto vreme najlepših keksića, posebne teksture, pogledajte recept i neka mala tajne za pripremanje ove vrste testa.

Sastojci

250 g. omekšalog maslaca ili margarina
220 g. brašna
5 kašika šećera u prahu
4 kašike gustina
3 kašike kakao

nutella za filovanje

Priprema


Mikserom umutiti maslac i šećer u prahu da postane penast. Dodati prosejane ostale sastojke i umesiti glatko testo.

Ove keksiće mošete praviti ovako kao na fotografiji, sa umetkom prečnika 1 cm, ili praviti male loptice i blago ih pritisnite viljuškom. Stavljati testo u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Ako pravite ovako kao ja, testo treba da je rađeno sa dosta omekšalim maslacem da bi mogli da ga istiskujete kroz špric.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta.

Saveti

- u testo nemojte dodati ni jedan tečni sastojka, npr. vanilin ekstrakt, neki liker, mleko... jer neće imati ovu savršenu prhku teksturu

- pečene keksiće ostaviti u tepsiji u kojoj su se pekli dok se potpuno ne ohlade pa ih tek onda vaditi i filovati

- ovo testo nije onog tipa da se razvije oklagijim pa da se vade kalupićem razni oblici

Od ove količine dobije se preko 35 filovanih keksića.


Izvor : Mamina jela