5 RAZLOGA ZAŠTO TREBA DA JEDETE ČOKOLADU: Jača srce i krvne sudove, snižava holesterol

Brojna istraživanja pokazuju da čokolade s visokim procentom kakaa blagonaklono deluju na naše zdravlje, a naročito na srce i krvne sudove

Čestu konzumaciju tamne čokolade trebalo bi da uvrstite u pravila za zdravi život – smatraju lekari. Brojna istraživanja, naime, pokazuju da čokolade s visokim procentom kakaa blagonaklono deluju na naše zdravlje, a naročito na srce i krvne sudove. Da li vam treba dodatan razlog za uživanje u slatkim zalogajima?

1. Jača ćelije srca i krvne sudove
Čokolada se proizvodi od kakaa – bogatog izvora antioksidanta koji jača imunitet tela i štiti ga od bolesti, a sadrži i materije po imenu flavanoid i teobromin koje su povezane sa zaštitom srca i krvnih sudova.
Što je procenat kakaa u čokoladi veći, značajnije su i zdravstvene pogodnosti, a smanjuje se broj kalorija. Ako pazite na unos masti i kalorija u organizam izbegavajte mlečne i bele čokolade koje obiluju upravim tim elementima.

 

2. Podstiče cirkulacijuStudija objavljena u Journal of the American Heart Association u julu ove godine pokazala je da konzumacija tamne čokolade poboljšava cirkulaciju. Ispitivanje je sprovedeno nad osobama koje pate od periferne arterijske bolesti, a koja smanjuje dotok kiseonika do udova i tako ih onemogućuje u kretanju.
Studija je pokazala da su ispitanici koji su jeli 40 grama tamne čokolade sa 85 odsto kakaa dnevno mogli da hodaju 15 odsto duže nego oni koji nisu jeli čokoladu.

 

3. Snižava krvni pritisak i holesterolAntioksidanti u kakau snižavaju i krvni pritisak. U nekoliko svetskih studija dokazano je i da kratkotrajno uživanje u tamnoj čokoladi može relativno brzo da snizi pritisak – odnosno da će svakodnevno konzumiranje 6 grama čokolade nakon 18 nedelja da smanji brojke sistoličkog i dijastoličkog pritiska za dva do tri odsto.

4. Snižava holesterol u krvi
Porast holesterola u krvi pokazatelj je neuravnotežene ishrane, ali je i sastavni deo starenja. Ako imate problema s prevelikim nivoom holesterola u krvi – tačnije s rastom "lošeg holesterola" posegnite za tamnom čokoladom.
Jedna holandska studija pokazala je pad od 12 odsto u nivoima lošeg holesterola nakon redovne konzumacije tamne čokolade. Istovremeno, kod ispitanika je zabeležen porast dobrog ili HDL holesterola.

 

5. Smanjuje stresStres je jedan od najvećih okidača srčanih i drugih bolesti modernog društva. Biće vam drago da pročitate da tamna čokolada deluje i na ovom području i da redovno uživanje u čokoladi s visokim procentom kakaa smanjuje količinu hormona stresa -  kortizola u telu, kao i navale adrenalina.
Izvor: zenskikutak.rs/  Foto: Shutterstock

ROLICE S KREMOM OD VANILIJE

SASTOJCI:

Za rolice:
• 500 g zamrznutog Lisnatog tijesta
• maslac za kalupe
• 1 jaje

Za kremu:
• 1 Želatina
• 50 ml vode
• 500 ml mlijeka
• 1 Prašak za puding vanilin
• 1 žlica Gussnela
• 3 žumanjka
• 150 g šećera
• 1 Vanilin šećer
• 200 ml vrhnja za šlag

PRIPREMA

Za rolice:
1. Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica (24 kalupa).
2. Kalupe za rolice lagano namažite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu.
3. Tako pripremljene rolice posložite na lim na papir za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta.
4. Kad su rolice pečene, vruče ih maknite s kalupa i pustite da se rolice ohlade.

Za kremu:
1. Želatinu stavite u zdjelicu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-ak minuta.
2. Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha.
3. Puding i Gussnel pomiješajte s ostatkom mlijeka.
4. U posudu stavite žumanjke, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto izmiješajte.
5. Dodajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovo dobro promiješajte. Lagano usipajte vruće mlijeko neprestano miješajući.
6. Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zakuha.
7. Maknite s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi.
8. Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umiješajte čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Smjesu stavite malo u hladnjak da se stisne.
9. Prebacite je u vrećicu za ukrašavanje i njome ispunite pripremljene rolice.

http://www.coolinarika.com/

KEKS NA EKS :)

 

Ovaj je kolač stvarno jednostavan, no morate se pripremiti da djelujete brzo (na eks! ) Kad kažem brzo, ne mislim na ‘ptica trkačica brzo’, nego dovoljno brzo da se sastojci (kreme i biskvit) ne ohlade.


POTREBNO: 

Za biskvit:

• 8 bjelanjaka
• 8 žlica brašna
• 8 žlica šećera
• 1/2 praška za pecivo
• 3 žlice ulja

Za kremu:

• 8 žumanjaka
• 8 žlica šećera
• 6 žlica gustina
• 2 žlice oštrog brašna
• 3 vanilin šećera
• 8 dl mlijeka
• 25 dag margarina ili maslaca
• 3 velike žlice čoko namaza (nutella ili nešto slično)
• malo pakiranje keksa pettit beure
• 2 dl slatkog vrhnja za šlag

PRIPREMA:

1. Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti. Tada dodati postepeno šećer, brašno, prašak za pecivo i ulje. Dobivenu smjesu izliti u lim za pečenje koji ste prethodno namastili i pobrašnili. (lim srednje veličine cca 30×40 cm). Peći u pećnici na 180ºC 25 minuta.
2. Pred kraj pečenja biskvita pripremiti kremu: miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati cca 2 dl mlijeka (ostatak staviti na vatru da zakuha), brašno i gustin. Ukuhati u preostalo mlijeko, miješati neprestano dok se ne zgusne (3-4 minute će biti dovoljno jer se gustin ovdje ponaša kao puding i takva krema se brzo zgusne). U vruću kremu umiksati maslac ili margarin izrezan na komadiće. Miksati dok se sve lijepo ne ujednači.
3. Sada preko vrućeg biskvita preliti polovicu vruće kreme, poravnati pa preko kreme složiti red keksa umočenih kratko u mlijeko. U ostatak kreme umiksati čokonamaz, pa tom smeđom kremom prekriti kekse. Ostaviti da se sve skupa dobro rashladi. Na kraju premazati cijeli kolač ulupanim vrhnjem za šlag i posipati po želji ribanom čokoladom.

Dobar tek!
(recipeci.com)

EKSTRA PUNJENE KIFLICE

Omiljene u našoj obitelji, obavezne uz svaku prigodu ! ;)

 

Sastojci

•  30dkg brašna
•  1 margarin(delikates) / rama
•  1 kiselo vrhnje

• Nadjev

•  250g marmelade po izboru
•  50g prezle/oraha

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1  
   Dobro izmiješati brašno, margarin/ramu i kiselo vrhnje.Podijeliti smjesu na 6-8 loptica i staviti u hladnjak minimalno 30 minuta.
   
2. 2
   Izvaditi iz hladnjaka i razvaljati svaku lopticu u oblik kruga.Rezati male trokutiće, režući od sredine prema van.
   Na širu stranu trokuta staviti marmeladu pomiješanu sa prezlom ili mljevenim orasima.Nemojte štedjeti sa nadjevom, a sve što iscuri tijekom pečenja lako je ukloniti :) !
3. 3  
   Peći na 200 C 20 min, paziti da se ne prepreku.
   Dovoljno je da samo malo porumene.

Posluživanje

Još vruće ih uvaljati u šećer u prahu!
(coolinarika.com)

PRIRODNI RECEPT KOJI ĆE ODŠTOPATI PROBAVU :)

Bogata, masna i kalorična blagdanska trpeza u našem je tijelu itekako ostavila tragove. Spora probava, osjećaj umora, nadutosti i tromosti samo su neki od simptoma koji opisuju organizam kojem je potrebna detoksikacija. Želite li tijelu vratiti energiju, opskrbiti ga svim potrebnim vitaminima i mineralima te pritom izgubiti i pokoji kilogram donosimo recepte za čarobni antioksidans napitak koji možete piti kad god poželite
Antioksidansi su našem tijelu prijeko potrebni jer ga štite od slobodnih radikala koji se nakupljaju u organizmu i mogu uzrokovati brojne zdravstvene tegobe. No zahvaljujući zdravim i ukusnim namirnicama tijelo možete ‘očistiti’ brzo i lako, a sve zahvaljujući ovim skupinama voća i povrća.
Citrusi
Ova skupina voća je najbolji prijatelj vašeg tijela jer su prepuni vitamina, a siromašni kalorijama. Osim što su izvrsni čistač tijela od toksina citrusi poput limuna, limete, naranče, mandarine i grejpa prepuni su vitamina za kojima čezne organizam.
Korjenasto povrće
Ova skupina povrća prepuna je vlakana, a upravo su vlakna ta koja reguliraju probavni trakt i ubrzavaju rad organizma. Đumbir, mrkva i celer samo su neke od namirnica koje treba konzumirati sirove i koje bi se trebale naći u vašem detoksikacijskom napitku.
(bazarika.com)

MOKRI KOLAČ: Toliko jednostavan i sočan da ćete ga poželjeti svaki dan

Ovaj je kolač toliko jednostavan i sočan da ćete ga poželjeti svaki dan na tanjuru. Srećom priprema je brza pa možete krenuti!

Sastojci:

Smjesa:
● 3jaja
● 5 kašika šećera,
● 2 kašike griza,
● 2 kašike kakaa,
● 9 kašika mlijeka,
● 6 kašika brašna,
● prašak za pecivo
Preljev:
● 400 g mlijeka,
● 3 kašike šećera.
● vanilin šećer
I još:
● šlag

Priprema:
Umutiti bjelanca, dodajuci šećer, zatim žumanca, griz, kakao, mlijeko, i na kraju brašno sa praškom za pecivo.
Sipati u nauljen pleh i ispeći u prethodno zagrijanoj rerni, dok se strane odvoje od pleha. Probajte čačkalicom, brzo se ispeče.
Zagrijati mlijeko, u koje ste dodali šećer i vanilin šećer, i kada je kolač pečen, topao preliti toplim mlijekom.
Kada se ohladi, odozgo premazati umućenim šlagom. Ukrasiti čokoladnim mrvicama ili po želji.
Izvor: Coolinarika.com/doznajemo.com

LEDENA TORTA OD VANILIJE I ČOKOLADE

Potrebni sastojci:
Za kore

200 g brašna
300 g šećera
90 g kako praha
1 kašičica vanila ekstrakta
1 kašičica praška za pecivo
Malo soli

2 jaja
200 ml mlaćenice
125 g otopljenog putera
200 ml vruće kafe

Krema
1 l sladoleda od vanilije
Glazura od čokolade
200 ml slatke pavlake
50 g putera
250 g tamne čokolade
Seckani bademi za dekoraciju

Uključite rernu da se greje na 175C, a dva okrugla kalupa za torte namastite i pospite brašnom.
U posdi pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Dodajte jaja, mlaćenicu, puter, vanila ekstrakt i sve dobro izmešajte.
Na samom kraju dodajte kafu i mešajte da se sjedini. Smesa će biti poprilično tečna, ali to ne treba da vas brine.

Podelite smesu na dva dela i sipajte u pripremljene kalupe. Pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta. Pre nego izvadite kore iz kalupa pričekajte 15 minuta, a zatim ostavite da se u potpunosti ohlade.

Sladoled od vanile iz zamrzivača izvadite malo pre nego što ćete sastavljati tortu da malo omekša.

Okrugli kalup za torte obložite masnim papirom pa na dno stavite jednu koru. Preko kore premažite sladoled pa odozgo stavite drugu koru. Zamrznite preko noći.

Sutradan napravite glazuru tako da u šerpicu sipate slatku pavlaku i pustite da proključa, sklonite sa vatre pa umešajte puter i iseckanu čokoladu, ostavite nekoliko trenutaka pa mešajte da se sve sjedini.

Zamrznutu tortu položite na žicu za hlađenje pa preko nje sipajte glazuru d čokolade.

Ukrasite bademima i vratite u zamrzivač do služenja.

(lifepressmagazin.com/kuhinjairecepti.com)

ABC TORTA SA KOKOSOM I PRELJEVOM OD MANGA

Za ljubitelje laganih torti, osobito "cheesecakeova"...profinjenog, pomalo egzotičnog okusa... Recept sam pronašla u jednoj ženskoj reviji.

/slika/2077555/

Sastojci

•  Za biskvit :  
•    3 bjelanjka,
•   100gr secera,
•   80 gr kokosovog brašna,
•   žlica glatkog brašna.
•  Za kremu:  
•   400 ml vrhnja za šlag
•   300gr Abc-sira
•   100 gr šećera u prahu
•   sok jedne limete
•  preljev: 1 zreli mango

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
    Bjelanjke istuci sa šećerom u čvrst snijeg. Umiješati potom kokos i brasno. Peci u manjem kalupu 15-ak min na 180, u ventilacijskoj 10-ak min na 160st. Cim počne hvatati rumenilo koricu, vadit van. Mora ostati bijel. Pokapati sa malo mlijeka cim ga izvadite iz pecnice, a potom ohladiti. Za kremu istuci slatko vrhnje. Posebno smiksati 300gr ABC sira sa 100gr secera u prahu. Dodati sok od jedne limete. Pomiješati sve zajedno pa staviti kremu na ohladeni biskvit. Vratiti obruč za torte, bit ce vam lakše mazati kremu. Mango oguliti, usitniti stapnim mikserom pa preliti preko kreme. Posuti kokosom i ohladiti 2-3 sata. Ako ne znate sto sa zumanjcima, stavite ih u kremu. Najprije ih skuhajte sa šećerom u prahu na pari jedno 10-ak min. Kad se smjesa ohladi dodati ju smjesi sira i šlaga s limetom. Umjesto manga, moze papaja, ananas...
   

Posluživanje

Ukrasiti po želji. Ja sam preko manga ukrasila karamel-umakom
Izvor: coolinarika.com

BAJADERA TORTA Nema pečenja, izaberite varijantu koja vam se više sviđa

 

Ova torta se priprema brzo i lako. Ne peče se i to je jedan od razloga zbog kojeg je mnogi obožavaju. Donismo dvije varijante recepta, a na vama je da izaberte onu koja van se više sviđa.

1. način

Sastav:
1. sloj

300 g plazma keksa,

1 dl soka od narandže,

125 g putera,

125 g šećera u prahu

2. sloj

300 g mljevenih oraha,

šoljica mlijeka,

125 g putera,

125 g šećera u prahu

3. sloj

2 pudinga od vanilije,

1/2 l mlijeka,

200 g šećera

4. sloj

500 ml vrhnja za šlag

Priprema:
1. sloj: Sjediniti sve sastojke (300 g plazma keksa, 1 dl soka od narandže, 125 g putera, 125 g šećera u prahu) i staviti u kalup za tortu.
2. sloj: 300 g mljevenih oraha popariti sa šoljicom vrelog mlijeka, dodati 125 g putera umućenog sa 125 g šećera u prahu. Sve sjediniti i staviti preko prvog sloja.
3. sloj: Skuhati 2 pudinga od vanilije u 1/2 l mlijeka i 200 g šećera. Ohladiti i sastaviti sa 125 g umućenog putera pa onda rasporediti po 2. sloju..
4. sloj:Napraviti šlag i završiti tortu ovim slojem.

2. način

Sastav:
7 jaja
250 g šećera u prahu
400 g mljevenog keksa
300 grama lješnjaka
250 g margarima (ili putera)
200 g čokolade
500 ml vrhnja za šlag

Priprema:
Umutiti dobro 7 jaja sa 250 g šećera u prahu. Dodati 400 g mljevenog keksa i 300 g pečenih, oljuštenih i samljevenih lješnjaka. Dobro umutiti 250 g margarina ili putera i dodati masi, a zatim podijeliti masu na 2 dijela.
Pola ostaje takav kakva jeste, a u drugi dio (drugu polovinu) dodati 200 g čokolade.
U kalup za tortu staviti prvo ovaj dio u koji je dodana čokolada (tamniji). Preko njega dolazi svjetliji dio i na kraju šlag.
Tortu je najbolje držati u zamrzivaču. Itvaditi je 5-10 minuta prije služenja da se malo “opusti”, kako bi se lakše rezala.
Napomena: Da bi granica između slojeva bila ravna i precizna, dobro je, ako imate vremena, nakon stavljanja jednoga sloja tortu staviti u zamrzivač da se uhvati korica, pa tek onda stavljati drugi sloj.
Foto: By Mira & Neša / via Wikimedia Commons / doznajemo.com

DOMAĆI EUROKREM

Potrebno:
150 ml. vode
300 gr. secera
2 vanilin secera
200 gr. putera
200 gr. mlijeka u prahu
100 gr. cokolade
100 gr. bijele cokolade
Priprema
U posudu staviti vodu,secer i vanilin secer.
Sve zajedno zagrijavati dok se secer ne otopi.
Dodati bijelu cokoladu i mjesati dok se ne istopi.
Cim prokuha maketi sa peci i ostaviti da se prohladi.
U to umjesati puter i mlijeko u prahu.
Dobro izmjesati pa podjelit na dva dijela.
Na pari otopit cokoladu pa dodat u jedan dio a drugi dio ostaviti bijel.
U teglu kasikom dodavat tamnu pa bijelu smjesu ili u isto vrijeme sipat obje smjese pa poklopiti teglu.
brzikucnisavjeti.com

STRACCIATELLINA

Sastojci:
3 jaja
60 g šećera
60 g pšeničnog oštrog brašna tipa 400
½ vrećice praška za pecivo
20 g kakaa
Za kremu:
2 vrećice želatine
10 žlica vode
500 ml vrhnja za šlag
2 vanilin šećer
2 šlagfixa
500 ml jogurta (običnog, od vanilije ili od stracciatelle)
200 g grubo naribane tamne čokolade (ili 100 g za jogurt od stracciatelle)
Za glazuru:
1 žlica maslaca
2 žlice vode
2 žlice kakaa
70 gr šećera u prahu
Priprema:
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte brašno s praškom za pecivo i kakao te sve dobro promiješajte.
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg pa ga kuhačom lagano umiješajte u smjesu od jaja i izlijte u kalup za torte (ø24 cm). Pecite oko 10 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C.
Biskvit ostavite da se potpuno ohladi, maknite dno kalupa za torte, a obruč stavite na tanjur na kojem ćete poslužiti tortu.
Za kremu natopite želatinu s 10 žlica vode. Ostavite da nabubri i za to vrijeme istucite vrhnje s vanilin šećerom i šlagfixom.
Želatinu otopite na laganoj vatri i umiješajte je u jogurt.
Ako imate jogurt od stracciatelle, umiješajte samo 100 grama grubo ribane čokolade, a ako imate onaj od vanilije ili obični jogurt, umiješajte 200 g grubo ribane ili narezane čokolade i sve lagano promiješajte.
Smjesu izlijte na biskvit oko kojeg ste stavili obruč i ostavite da se stisne preko noći u kalupu, a može i 4 do 5 sati u hladnjaku.
Za glazuru zagrijte maslac s 2 žlice vode. Kad zakipi, maknite s vatre i dodajte kakao i šećer pa miješajte dok glazura ne postane glatka.
Ostavite da se glazura ohladi i prelijte ju po torti.
Posluživanje:
Tortu ukrasite po želji, dobro ohladite i poslužite.
Savjet:
Umjesto glazure, tortu možete samo posuti sitno naribanom čokoladom po cijeloj površini. Također možete staviti i oboje.
bazarika.com

KRALJEVSKI MEDENJACI

Zovu se kraljevski jer imaju pokrivač od čokolade i dekor kandiranu koricu naranče...Medenjaci su bolji sutradan ili nakon dva dana,jer fino omekšaju..

Sastojci

•  sastojci:  
•   2 jaja
•   3 žlice meda
•   30 g šećera
•   2 vanilin šećera
•   ribana korica limuna
•   400 g glatkog brašna
•   1 žličica ruma
•   1 žličica začina za medenjake,1/2 žličice cimeta
•  glazura: 
•   40 g tamne čokolade
•   4 žlice vode
•   2 žlice ulja

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Prosijte brašno,šećer u prahu,začine za medenjake i cimet.
   Dodajte jaja i med,rum,koricu limuna.
   Miksajte spiralnim metlicama dok se ne poveže.
   Stavite tijesto u hladnjak na 15 minuta.
   Radite loptice teške 20.5 g.
   Malo navlažite dlanove da bi lakše oblikovali loptice.
   Slažite loptice na pek papir.
   Prije pečenja stavite ih u hladnjak 20 min.
   Pecite na 170C-18 minuta.
   Od ove smjese iziđe 26 medenjaka.
   Ostavite da se prohlade.
2. 2
   Napravite čokoladnu glazuru i umačite svaki medenjak u čokoladu.
   Dekorirajte kandiranom koricom naranče ili limuna.
   Stajanjem medenjaci omekšaju.
3. 3
   Za glazuru topite čokoladu u vodi i ulju.Ja sam koristila mix čokolade sa 55% i 70%kakaa.
   coolinarika.com

BRZA TORTA SA BANANAMA I KEKSOM

Ukusna, osvježavajuća i veoma jednostavna za pripremu.

Sastojci

250 g prah šećera
250 g margarina
250 g mlevenog keksa
4 kisele jabuke izrendane bez kore
5 banana
4 kesice šlaga

Priprema

Margarin umutite s prah šećerom. Dodajte mleveni keks, narendane jabuke i 3 izgnječene banane. Formirajte tortu od polovine mase. U sredinu stavite iseckane 2 banane i preko toga drugi deo mase. Odozgo ukrasite umućenim šlagom.
stvarukusa.rs/zenskikutak.rs

NE PEČE SE,LAGANA I GOTOVA ZA POLA SATA: ČOKOLADNA TORTA

Ovo je torta za poželjeti, ne peče se, lagana je i gotova za pola sata, u kojoj ćete uživati i vi i vaši najdraži.

 

Priprema

Mješavini za kolač dodajte lješnjake, mlijeko, lagano izmiješajte i dodajte otopljeni maslac. Smjesu dobro promiješajte, ravnomjerno rasporedite u kalup za torte. Stavite u frižider oko 20 minuta. Đumbir, limun šećer i šećer prelijte vodom i zagrijte do vrenja. Kuhajte 5 minuta da dobijete sirup.
Kruške ogulite, narežite na četvrtine, izvadite im sredinu i stavite u sirup. Nakon 2 minute izvadite i posložite po podlozi od keksa. Na vodenoj kupelji otopite čokoladu. Dok se čokolada malo ohladi pripremite kremu. U hladno mlijeko uspite prašak za kremu. Lagano promiješajte te miješajte mikserom oko 4 minute. U kremu umiješajte otopljenu čokoladu, a zatim kremu prelijte preko kruški. Kolač ohladite u frižideru oko dva sata, a možete i duže. Pospite čokoladnim mrvicama i uživajte.

 

Sastojci

1 Chococake Dolcela

3 kašikice mlijeka

60 g maslaca

30 g mljevenih lješnjaka

2-3 kruške (400 g)

1 limun šećer

2 kašikice narezanog đumbira

100 ml vode

50 g šećera

 

Za kremu

500 ml mlijeka

150 g čokolade

Izvor: (Zenskiportal.ba)

FANTASTIČNO KREMAST KOLAČ SA ČAK 4 KREME

Ovaj recept možete pripremati u obliku kolača ili torte, a poseban je zbog svoje tri kreme te još jedne dodatne za ukrašavanje. To ga čini neodoljivo kremastim i sočnim.

Sastojci

Za biskvit:
3 jaja
50 g smeđeg šećera
1 vrećica Vanilin šećera
50 g pšeničnog oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo
50 ml mlijeka

Za kremu 1:
200 ml slatkog vrhnja
250 g krem sira
100 g šećera u prahu

Za kremu 2:
2 vrećice Pudinga od čokolade
80 g smeđeg šećera
 700 ml mlijeka

Za kremu 3:
2 vrećice Pudinga vanilin
80 g smeđeg šećera
700 ml mlijeka

Za ukrašavanje:
250 ml slatkog vrhnja
100 g čokolade u prahu

Priprema

Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte električnom miješalicom. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i promiješajte.

Smjesu ulijte u namazan i brašnom posipan lim te pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Vrući biskvit pokapajte hladnim mlijekom.

Ohlađeni biskvit premažite kremom 1, pa kremom 2, a zatim kremom 3.

Za kremu 1:
Umutite slatko vrhnje u šlag i umiješajte u krem sir pomiješan sa šećerom.

Za kremu 2 i 3:
Prašak za puding - čokolada, pomiješajte sa šećerom i razmutite s malo mlijeka. Preostalo mlijeko skuhajte i uz miješanje umiješajte pripremljenu smjesu te miješajući skuhajte puding. Puding ohladite te izmiješajte u homogenu smjesu.  Isti postupak ponovite s pudingom vanilin.

Za ukrašavanje:
Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte 50 g čokolade u prahu. Kolač premažite šlagom i pospite preostalom čokoladom u prahu.

* Kolač se mora dobro ohladiti da bi se lijepo rezao.

Izvor, foto: coolinarika/mak63/cafe.hr

BRONHI KOCKE-kolač s neodoljivom čarolijom okusa

Bronhi je kolač koji će oduševiti i vas i vaše ukućane. Nije kompliciran za napraviti, iako tako izgleda! Rekli bismo da je kolač super za one koji vole iznenaditi svoje ukućane izgledom i okusom.

 

Zasučimo rukave i krenimo!

Biskvit (3 biskvita)

4 bjelanaca

prstohvat soli  

100 g šećera  

45 g oštrog brašna  

30 g škrobnog brašna  

1 žličica praška za pecivo  

1 žličica octa  

1 žlica ruma  

80 ml ulja  

za treću, kakao koru oduzeti 10 g škrobnog brašna i dodati 30 g tamnog gorkog kakaa i 2 žlice ruma

Krema

1 l mlijeka  

100 g bijele čokolade  

200 g Bronhi bombona  

2 vanilin šećera  

100 g oštrog brašna  

100 g škrobnog brašna  

150 g omekšanog maslaca  

300 ml slatkog vrhnja  

4 listića želatine  

za trećinu kreme 70 g čokolade za kuhanje

Glazura za premaz svijetlih biskvita

170 g čokolade za kuhanje  

70 g maslaca  

3 žlice ulja

Završna glazura

230 g čokolade za kuhanje  

9 žlica ulja  

2 žlice meda

Priprema

Istući čvrsti snijeg od bjelanaca s malo soli, dodati šećer te nastaviti tući. Zatim dodati prosijano brašno, škrobno brašno, prašak za pecivo te smjesu sjediniti pjenjačom. Postepeno dodavati ulje, ocat i rum. Isteresti na pripremljen lim, obložen papirom za pečenje te peći u zagrijanoj pećnici na 150°C. Na isti način napraviti i druge dvije kore, osim što se u treći koru dodaje kakao.

U međuvremenu napraviti kremu; 200 ml mlijeka izdvojiti od navedene 1 litre te u 800 ml istopiti jednu vrećicu bronhi bombona, bijelu čokoladu i vanilin šećer. Kad je zakuhalo zgusnuti sa škrobnim brašnom - koje se umuti u odvojenih 200 ml mlijeka. Skinuti sa štednjaka te ostaviti da se ohladi. U hladno prvo dodati pjenasto izrađen maslac, a nakon toga slatko vrhnje koje je prethodno izrađeno. Dodati otopljenu želatinu, podijeliti u 3 jednaka dijela, a u trećinu kreme dodati otopljenu čokoladu.

Otopiti glazuru za premaz svijetlih biskvita, preliti preko njih te ostaviti da se ohladi. 

Slaganje

Svijetli biskvit s glazurom staviti prvi na pripremljenu podlogu, preko njega staviti pola bijele kreme te na to tamni biskvit koji se premaže tamnom kremom. Na to staviti drugi svijetli biskvit, tako da čoko glazura bude okrenuta prema gore, premazati ga ostatkom bijele kreme te staviti kolač u hladnjak. Nakon izvjesnog vremena završiti kolač s čokoladnom glazurom. Vratiti u hladnjak te poslužiti kolač rashlađen.

Izvor, foto: coolinarika/VioletLove/cafe.hr

MINI KROASANI - IDEALNA POSLASTICA ZA SAMO 20 MINUTA

Napomena: Ja od ovog tijesta pravim kiflice, buhtle, štrudlu i sada ove kroasane.

Sastojci:

-1 kg. brašna
-2 jaja
-4 kašike šecera
-2 dcl. ulja
-2 kesice germe (7.gr.)
-100 gr. margarina (iz zamrzivaca)
-500 ml. (pola mlijeko-pola voda za zakuhati tijesto)
Fil:
-1 puding od čokolade
-300 ml.mlijeka
-2 kašike šecera
-2 kašike mljevenih oraha
-1 vanilin šecer
Puding skuhati u mlijeku sa šecerom, dodati orahe i ostaviti da se malo ohladi.

Priprema:

U malo mlijeka staviti kvasac i 2 kašike šecera, pustiti da se malo digne. U posudi izmješati brašno, šecer, ulje, jaja i dodati potopljeni kvasac, zamjesiti sa malo zagrijanim pola mlijeko-pola voda. Otprilike oko 45 min. dovoljno je da tijesto nadođe ako je na toplom. Zatim od tijesta napraviti 16 loptica. Razdvojiti ih po 8 kom.
Svaku razviti velicine palacinke i na sedam loptica rendati margarin. Osmom lopticom samo poklopiti. Ostaviti još 20 minuta da odstoji. Tako i sa drugih 8 loptica isti postupak. Kada je tijesto odmorilo razviti ga u jedan veci krug i sjeci kao za kiflice. Motati i pustiti još malo u tepsiji da odstoji. Posuti susamom peci na 200 stepeni C oko 20 min.
Izvor: namirnice.ba

ČOKOLADNI RASPUCANCI

Tope se u ustima, ako niste, svakako ih probajte napraviti..

 

Sastojci

•  20 dag čokolade za kuhanje
•  6 dag maslaca
•  2 jaja
•   malo soli
•  1/2 vrećice praška za pecivo
•  1 žličica arome vanilije
•  20 dag brašna
•  3 dag šećera
•  3 vrećice vanili šećera

• +

•   kristal šećer (za uvaljati kuglice)
•   šećer u prahu (za uvaljati kuglice)

Priprema

Težina:

Jednostavno

1
20 dag čokolade za kuhanje otopiti na pari, maknuti s pare i umiješati 6 dag maslaca. Dodati 2 jaja, malo soli, pola praška za pecivo, malo arome vanilije, 20 dag brašna, 3 dag šećera i 3 vanili šećera. Umutiti mikserom, ali brzo. Prekriti kuhinjskom krpom i staviti 2 sata u frižider da se smjesa stegne, napraviti od 50-60 kuglica (meni je ispalo 57), uvaljati ih prvo u kristalni šećer, pa šećer u prahu. Staviti u lim za pečenje oblože papirom za pečenje i peći na 180 stupnjeva, 10 minuta. Ne otvarati pećnicu tijekom pečenja, raspuknu se dok se peku.    

Izvor: coolinarika.com

ZIMSKI SLADOLED GOTOV U 3 KORAKA

Sastojci: 
– 100g crne čokolade (70% kakaa) izlomljene na komadiće
– 300ml punomasnog mleka
– 85g šećera
– 3 žumanca
– 300 ml slatke pavlake
– 6 korneta
Priprema: 
1. Stavite komadiće čokolade i mleko u šerpu, zagrevajte na laganoj vatri mešajući dok se ne stvori glatka jednolika smesa. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
2. Umutite šećer i žumanca u gustu smesu, potom ih prelijte u šerpu i dodajte otopljenu čokoladu. Sve zajedno kuvajte na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok se smesa ne sjedini. Način na koji ćete proveriti željenu gustinu je da drvenu varjaču umočite u smesu, kada se smesa ne odvaja od varjače znači da je gotova.
3. Krem ostavite da se hladi povremeno mešajući kako bi sprečili nastanak kore na vrhu. Umutite šlag od slatke pavlake i sjedinite ga s čokoladnim kremom. Smesu stavite u zamrzivač dva sata dok se u potpunosti ne stvrdne. Zamrznuto ubacite u blender i bledirajte dok ne dobijte gustu, lepljivu teksturu. Potom poslužite.
Savet: U sjedinjenu čokoladnu smesu i umućenu slatku pavlaku po želji možete dodati mlevene orahe, bademe ili zamzrnuto voće. Pre posluživanja čokoladne kornete na kratko možete umočiti u rastopljenu čokoladu i posuti cimetom, rendanom belom čokoladom ili ako ste skloni novim ukusima s mlevenom ljutom papričicom.
izvor:zadovoljna.hr/korisno.net

NEPEČENI KEKS ROLAT

Sastojci

•  350 gr keksa (albert/ginger) bez fila, okruglog oblika
•  500 ml slatke pavlake
•  150 gr krem sira
•   extrakt vanilije, par kapi
•  kasicica putera
•   malo mlijeka
•  50 gr cokolade za kuhanje
•   zlatni i zeleni kivi

Priprema

2. Oblozite kalup za srneca ledja plastificiranom folijom. Keks slazite uspravno , namazite kremom, preklopite drugim i tako naizmjenicno pet puta. Prenesite ih u kalup. Postupak ponavljajte sve dok ne utrosite materijal.
3. 
   Plasticnom folijom zamotajte roladu i ostavite da stoji jedan satak.
   
   Ako ste koristili tanki gigner keks , rolada ce biti spremna za veoma kratko vrijeme. Ako je kojim slucajem koristen albert keks, trebace mu nesto vise vremena da povuce vlagu iz kreme.
4. Prevrnite roladu na tacnu.
5. Rastopite cokoladu, dodajte kasicicu putera i par kapi mlijeka a potom istresite u kesu kojoj ste odrezali vrh. Isarajte roladu .
6. Rolada se reze dijagonalno/koso/ te se stice dojam da su keksi jako debeli. Veoma interesantno i lijepo a po malo i zagonetno :-)))) 
   Izvor:  www.coolinarika.com

Krofne iz rerne :)

Sastojci:

    600gr namjenskog brasna za dizana

tijesta:

•     150gr secera
•     5 kom jaja
•     120ml mlijeka
•     150gr istopljenog maslaca
•     1 kocka svijeze germe-25gr
•     1 kom limuna-izribana korica
•     1 kom narandze-izribana korica
•     1 kom vanilin secer ili aroma vanilije
•     malo soli
•     marmelada za punjenje
•     secera u prahu

Priprema:

1. U toplom mlijeku izmrvite kocku kvasca i dodajte kasiku secera,ostavite sa strane da
zapjeni. Maslac istopite i malo prohladite. U vecu zdjelu dodajte brasno,secer,vanilin
secer,izribanu koricu narandze i limuna,istopljen maslac. Mikserom sa nastavcima za
tijesto,pocnite mjesiti dodavajuci jedno po jedno jaje i mlijeko.Na kraju dodajte
mrvicu soli. Ostavite tijesto da odmara na toplom i da naraste.

2. Zagrite rernu na 180°C. Dva pleha od rerne oblozite pek-papirom. Nadoslo tijesto
pretresite na brasnom posutu radnu povrsinu i samo lagano rukom tijesto rasirite na 3-4
cm debljine.Kalupom vadite krofne i redajte na pleh,preostalo tijesto ponovo premjesite i ponovite postupak. Krofne ostavite na toplom pokrivene da odmaraju,pa ih pecite 15-20 min.dok ne dobiju finu boju.



3. Malo ohladene krofne punite po zelji i pospite secerom u prahu.


Posluživanje:

Prvi put kako radim krofne u rerni i bas sam odusevljena,ocekivala sam da ce biti neke razlike al krajnji rezultat je mekane mirisne krofne kao tek przene;))al u puno zdravijoj verziji.. Ako vam se tijesto ucini previse mekano slobodno dodajte jos par kasika brasna(danga mozete raditi a da se ne lijepi za ruke) 
PAR SAVJETA :) -sve namirnice neka su sobne tem.ako su vam jaja u frizideru i zaboravite ih izvaditi na par sati prije kao ja onda ih samo ubacite u zdjelu(cijela,bez da ih razbijete)i prelite ih vrucom vodom.Ostavite ih tako 15-20 min.pa ce se dovoljno ugrijati dok ne pripremite ostale sastojke. -svakako preporucujem "kvalitetno"namjensko brasno za dizana tijesta,ko je u mogucnosti neka koristi Manitobu-vrsta "jakog"brasna sa vrlo visokim postotkom glutena koja se koristi bas za dizana tijesta -kalupom ili casom vadite sto deblje krofne(3-4 cm.idealno)nemojte tanko razvaljat
tijesto.. -neka pokrivene odmaraju dok ne uduplaju volumen -ostavite dovoljno prostora izmedu da se ne spoje dok se peku.


Izvor: www.coolinarika.com

NOVA ALI MNOGO UKUSNIJA:Ferrero Rocher torta

Ukusna torta koju priprema moja prijateljica i uvijek me oduševi. Prava čokoladna bomba!

Sastojci
Prvi sloj


300 gr nougat napolitanki
150 gr lješnjaka
200 gr Nutelle

Drugi sloj

500 gr mascarpone sira
400 gr Nutelle
100 gr nougat napolitanki
200 gr lješnjaka

Treći sloj

300 gr Nutelle
10 Ferrero Rocher čokoladica

Način pripreme

Lješnjake popržite u suhoj tavi dok ne zamirišu.
Ogulite ih i sameljite.
U multipraktiku sameljite napolitanke i pomiješajte sa lješnjakom i Nutellom.

Utisnite u kalup za tortu i ostavite da se ohladi.
Ostatak samljevenih napolitanki pomiješajte sa lješnjakom, mascarpone sirom i Nutellom.
Dobro promiješajte pa premažite prvi sloj.
Preostalu Nutellu otopite kratko u mikrovalnoj pećnici pa premažite njom tortu.
Prepolovite Ferrero čokoladice i poredajte po torti.
Izvor:  www.domacica.com

Kremaste kakao kocke

A A uz to još i jednostavne i brze za napraviti i jako ukusne :)))) 

Sastojci

• za biskvit
• 6 kom bjelanaca
• 6 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 40 g kakaa
• 1 kašikica praška za pecivo

za fil

• 6 dl mlijeka
• 6 kom žumanaca
• 10 kašika šećera
• 1 puding vanilija burbon (ili obični i 1 vanilin burbon šećer)
• 3 kašike brašna
• 250 g margarina

i još

• 5 dl slatke pavlake za šlag
• 1 dl malo zaslađenog toplog mlijeka za poprskati biskvit

Priprema

• Odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, postepeno dodaavati šećer i mutiti neprekidno da se žećer istopi.
• Pomiješati brašno prašak za pecivo i kakao pa umiješati u umušena bjelanca polako, kašikom tako da masa ostane čvrsta, bitno je samo polako miješati. Sipati u pleh od el. šporeta malo podnazan uljem ili obložen papirom za pečenje. Peći na 180 C 10-ak minuta i ostaviti da se ohladi.
• Od mlijeka odvojiti malo pa razmutiti puding, brašno i žumanca, ostatak mlijeka i šećer staviti da kuva pa kad prokuva sipati puding i miješati da se malo zgusne. Ostaviti da se hladi i povremeno promiješati.
• Margarin umutiti pjenasto, dobro umutiti i ohlađen puding pa pomalo dodavati u margarin i mutiti neprekidnoda se masa sjedini.
• Prokuvati mlijeko i šećer i ohladiti, preliti biskvit, po želji se može napraviti i više preliva.
• Ohlađen biskvit premazati kremom, umutiti slatku pavlaku i premazati preko kreme, obilno posuti kakaom i ostaviti da se dobro ohladi.

Izvor:
www.coolinarika.com

Čokoldani muffini sa srcem od kokosa

Sastojci

Čokoladni dio:

28 dag brašna

1 prašak za pecivo

1/2 cajne žlice sode bikarbone

4 jušne žlice kakaa

1 jaje

14 dag smedeg šecera

8 dag omekšalog maslaca

3 dcl tekuceg jogurta

Srce muffina:

15 dag mliječnog namaza dukatela

10 dag kokosa

2 jušne žlice šecera u prahu

1 vanilin šecer

za vrh muffina:

100 g cokolade za kuhanje

2 žlice mlijeka

8 dag maslaca

kokos

cokoladne mrvice

Priprema

Prvo pripremiti fil za srce muffina: dobro mikserom izmiješati mliječni namaz, šecer u prahu , vanilin šecer i kokosovo brašna, pa od ove smjese napraviti 24 loptice.

U jednoj posudi izmiješati brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

U drugoj zdjeli zajedno umutiti: jaja, smedi šecer, maslac i tekuci jogurt, te postepeno dodati smjesu od brašna.

U kalupe od muffina staviti košarice, napuniti polovicom tamne kreme, zatim u sredinu svake košarice utisnuti pripremljenu bijelu kuglicu te prekriti dijelom tamne kreme.

Peći ih 25 minuta na 180 st. C.

Dok se ohlade, napraviti čokoladnu glazuru. Vrh svakog muffina uroniti u čokoladnu glazuru, ostaviti da se malo stegne pa posuti mješavinom kokosa i čokoladnih mrvica.

Izvor: kuhajmozajedno.com