Čokoldani muffini sa srcem od kokosa

Sastojci

Čokoladni dio:

28 dag brašna

1 prašak za pecivo

1/2 cajne žlice sode bikarbone

4 jušne žlice kakaa

1 jaje

14 dag smedeg šecera

8 dag omekšalog maslaca

3 dcl tekuceg jogurta

Srce muffina:

15 dag mliječnog namaza dukatela

10 dag kokosa

2 jušne žlice šecera u prahu

1 vanilin šecer

za vrh muffina:

100 g cokolade za kuhanje

2 žlice mlijeka

8 dag maslaca

kokos

cokoladne mrvice

Priprema

Prvo pripremiti fil za srce muffina: dobro mikserom izmiješati mliječni namaz, šecer u prahu , vanilin šecer i kokosovo brašna, pa od ove smjese napraviti 24 loptice.

U jednoj posudi izmiješati brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

U drugoj zdjeli zajedno umutiti: jaja, smedi šecer, maslac i tekuci jogurt, te postepeno dodati smjesu od brašna.

U kalupe od muffina staviti košarice, napuniti polovicom tamne kreme, zatim u sredinu svake košarice utisnuti pripremljenu bijelu kuglicu te prekriti dijelom tamne kreme.

Peći ih 25 minuta na 180 st. C.

Dok se ohlade, napraviti čokoladnu glazuru. Vrh svakog muffina uroniti u čokoladnu glazuru, ostaviti da se malo stegne pa posuti mješavinom kokosa i čokoladnih mrvica.

Izvor: kuhajmozajedno.com