Ova slasna torta, u kojoj se savršeno stapaju okusi čokolade i marmelade od marelica, jedan je od glavnih simbola Beča. No, ne tugujte, ne morate do tamo da biste probali original. Donosimo vam odličan recept za ovaj preukusni kolač.
Sastojci:
- 4 jaja - odvojeno bjelanjci i žumanjci
- 160 g šećera
- 160 g maslaca
- 200 g otopljene čokolade
- 120 g oštrog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- Mrvica soli
- 160 g šećera
- 160 g maslaca
- 200 g otopljene čokolade
- 120 g oštrog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- Mrvica soli
- teglica džema od marelica
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g maslaca
Priprema:
Priprema:
Nakon što ste žumanjke izmiksali sa šećerom dodajte maslac koji je bio na sobnoj temperaturi i miksajte opet. U smjesu dodajte čokoladu otopljenu na pari (možete ju otopiti i u mikrovalnoj pećnici).
U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke; brašno, prašak za pecivo i malo soli te ih dodajte u čokoladnu smjesu. Sve dobro promiješajte. Sada izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg i umješajte ih u prvu smjesu.
Smjesu izlijte u pobrašnjen kalup i pecite na 180° nekih 30-40 minuta. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen. Kad je pečeno i ohlađeno, premažite prokuhanom marmeladom od džema. Stavite u frižider da se stisne. Na ohlađeni kolač prelijte čokoladnu glazuru i stavite u frižider da se sve stvrdne.
Savjet: Po želji kolač možete poslužiti uz sladoled ili tučeno vrhnje za šlag.
Izvor : www.dnevni.hr
0 comments:
Post a Comment