Bijonse otkrila svoju dijetu koja daje rezultate za 22 dana

Poznata pevačica Bijonse održava savršenu liniju zahvaljujući svom 22- dnevnom programu ishrane. Uz korigovanu, zdravu ishranu, koja ne uključuje gladovanje, možete imati liniju za divljenje.

Bijonse je u saradnji sa svojim trenerom Markom Borhesom osnovala kompaniju koja dostavlja zdrava vegeterijanska jela.

Kompanija se zove 22 Days Nutrition, a verovanje kompanje je da je potrebno samo 22 dana za prestanak s lošim prehrambenim navikama. Sva jela su sto posto biljna i od sastojaka koji su organski gajeni.

Bez GMO-a

Nijedan sastojak ne sadrži GMO, gluten, soju i mlečne proizvode, a isporučuju se jednom nedeljno. Ko naruči hranu od popularne pevačice, dobija nedeljnu zalihu biljnih jela koja samo treba podgrejati. Tri varijante porudžbine obuhvataju jedno, dva ili tri dnevna jela za sedam dana. Jela koja nudi pevačica uključuju činiju susama, kupusa i sočiva, testeninu s povrćem, prženu rižu s karijem i povrćem, i hleb za doručak od badema i borovnice.

Od piletine do veganstva

Bijonse nije uvek bila pobornica biljne hrane. Jednom, tokom turneje po Velikoj Britaniji naručila je piletinu u iznosu od 1800 evra od lanca brze hrane Nando's. Porudžbina je ipak bila većinom veganska, ako izuzmemo 58 porcija pilećih krilaca.

Priklonila se veganstvu 2013. kada je sa suprugom Džej Zijem sprovela 22-dnevnu dijetu i, kao što kaže, “obnovila svoje prehrambene navike”. Od tada se trudi da u svoj jelovnik uvrstiti što više biljnih namirnica.

“Dovoljno je pokušati. Ako ja to mogu, može svako”, rekla je Bijonse, pripisavši zasluge za ovaj poslovni poduhvat svom treneru Borhesu.

Dijeta bogata dijetalnim vlaknima

“Svi znamo važnost i vrednost biljne hrane, ali smo upali u zamku loših navika koje sputavaju naše blagostanje’, nadovezao se Borhes.

“Bijosin program dostave, olakšava ljudima da unaprede svoje navike i pređu na zdravu i ukusnu biljnu hranu. Veganstvo je oblik vegetarijanstva koji pored mesa isključuje sve namirnice životinjskog porekla kao što su mleko, jogurt, sir i jaja. Uz vegansku ishranu preporučuju se vitaminski i mineralni dodaci ishrani radi snabdevanja hranljivim materijama kojima biljna hrana oskudeva”, kaže Marko.

Prednosti veganske dijete su što ne sadrži zasićene masnoće i holesterol koji danas obiluju u klasičnoj ishrani, pa je dijeta ujedno i preventiva u lečenju bolesti srca i krvnih sudova. Takođe, dijeta je bogata dijetalnim vlaknima što utiče na regulisanje probave i dodatno pomaže u snižavanju visokog holesterola.

zena.tvbest.rs

KAPRI TORTICA

POTREBNO JE

KORA: kutija piškota

PRVI FIL: 500 g smrznutih jagoda, 150 g šećera, 2 kašike gustina, 100 ml vode

DRUGI FIL: 200 g čokolade, 100 g maslaca

TREĆI FIL: 400 ml mleka, 200 g šećera, 2 kašike gustina, kesica vanilin šećera

PRIPREMA

Za prvi fil skuvajte jagode sa šećerom i, kad smesa provri, dodajte gustin razmućen s vodom. Piškote natopite mlekom, složite u kalup i premažite filom od jagoda. Čokoladu i maslac rastopite na nižoj temperaturi, odvojite pola fila i premažite preko ohlađenog fila od jagoda. Za treći fil skuvajte mleko i, kad proključa, dodajte šećer pomešan sa gustinom, vanilin šećerom i tri kašike mleka koje ste oduzeli od 400 ml mleka. Kad se drugi fil ohladi, tortu premažite trećim filom, pa je ukrasite je preostalim filom od čokolade.

zena.blic.rS

FENOMENALNA NUTELLA TORTA OD SAMO 3 SASTOJKA

Sastojci 600 g nutella
200 g ekspandirani pirinač
3 l sladoleda od vanile

Priprema
Ako možete prvo napravite sladoled nekoliko dana ranije po ovom receptu a ako nećete da pravite sladoled, onda ga kupite. Ja sam prvo napravila sladoled.
Okrugli kalup sa pomerajućim stranicama, prečnika 25cm ili sličnih veličina a možete ako hoćete da koristite i četvrtasti kalup, izbor je vaš,staviti u zamrzivač zajedno sa velikom zdelom za mućenje.
U dublju šerpu staviti nutelu i ekspandirani pirinač i na tihoj temperaturi sve zajedno izmešati da se nutela sjedini sa pirinčem.
Uzeti veći plah,prekriti sa papirom za pečenje i sipati smesu od nutele. Poravnjati sa spatulom i staviti u zamrzivač da se dobro ohladi i stegne, ali da se ne zamrzne.
Sladoled izvaditi iz zamrzivača i ostaviti u frižider da omekne, da može da se meša, ali ne sme da se otopi.
Posle 35 do 40 minutaizvaditi smesu od nutele i nožem i viljuškom iseći na sitne zalogajčiće, ako je potrebno vratiti u zamrzivač dok sladoled ne omekša.
Kad je sladoled omekšao, izvaditi smesu od nutele, veliku zdelu i kalup iz zamrzivača.

Staviti omekšali sladoled u veliku zdelu, koju ste izvadili iz zamrzivača, dodati 3/4 smese od nutele, ostatak vratiti u zamrzivač dok ne napravite tortu, to vam je potrebno da stavite po vrhu torte, i sve dobro sjediniti sa omekšalim sladoledom.
Tako pripremljenu smesu sipati u ohlađeni kalup ( sipati sa spatulom ili velikom kašikom i svaki put dobro izravnjati i pritisnuti malo više da izbegnete da imate “džepove” od vazduha.
Kad ste završili sa smesom od sladoleda,izvaditi komadiće nutele iz zamrzivača, posuti svuda po vrhu.
Zaviti celu tortu i kalup u providnu foliju i vratiti nazad u zamrzivač, najmanje 4 do 6 sati, ili najbolje,preko noći da se potpuno zamrzne.

Izvaditi tortu pola sata pre služenja i ostaviti u frižider. ( tortu ne morate vaditi ranije i stavljati u frižider, možete je direktno iz zamrzivača seći, samo dobro zagrejte nož vrelom vodom, i posle svakog reza, ponovo zagrejati pod mlazom tople vode i obrisati nož pre sečenja )
Skinuiti stranice sa kalupa, staviti na tacnu za torte.
Zagrejati nož pod mlazom tople vode i seći tortu na šnite i poslužiti odmah.
Izvor: www.coolinarika.com

PILAV SA TIKVICAMA I PARADAJZOM

 

2-3 tikvice, 1 glavica luka, 2 paradajza, 2 šolje pirinča, 2 kašike seckanog peršuna, maslinovo ulje, so, biber, mešavina suvih začina, 3 šolje vode.
 
Priprema:
Tikvice isecite na kocke, posolite i ostavite da odstoje da puste vodu. Nakon toga isperite ih i prosušite, pa propržite na malo maslinovog ulja. U istom tiganju propržite luk iseckan na malo veće kocke i dodajte paradajz iseckan na kockice i još malo propržite. Dodajte začine i propržene tikvice. Kada krene da kuva dodajte pirinač. Preko svega prelijte vrućom vodom u kojoj ste prethodno razmutili so. Tokom kuvanja ne mešajte pirinač, već povremeno protresite tiganj. Kada voda prokuva smanjite na srednju vatru i ostavite da se kuva pokriveno oko 15 minuta. Nakon toga smanjite vatru na najniže i kuvajte još oko deset minuta. Kada je gotovo skinite sa vatre i prevrnite pilav u veću činiju ili tanjir. Pospite odozgo malo peršuna i poslužite.
 

MESNE KUGLICE U SOSU

MESNE KUGLICE U SOSU
1/2 kg mešanog mesa, 1 jaje, 150 g sredine starog hleba, 1 luk, peršun, 1 kašičica soli, 1 kašičica senfa, 1 kašika maslinovog ulja.
ZA SOS: 1/2 kašike maslinovog ulja, 1/2 kašičice šećera, 1 luk, 2 čena belog luka, 200 ml paradajz soka, 500 ml tople vode, 2 kašike limunovog soka, 1 kašičica soli, 1/2 šolje sitno seckanog peršuna, malo svežih pistaća.
 
Priprema:
Hleb izmrvite i natopite u malo tople vode, pa dobro izmešajte sa svim ostalim sastojcima, pravite loptice i pržite na maslinovom ulju. Za sos izdinstajte luk na maslinovom ulju, stavite šećer i kada luk poprimi zlatnožutu boju dodajte mesne kuglice, sok od paradajza, sitno seckani beli luk, vodu i so. Kuvajte na laganoj vatri oko 45 minuta, pred kraj dodajte peršun i limunov sok. Po želji ukrasite seckanim peršunom i pistaćima. Poslužite toplo uz pirinač ili pire krompir.
 

OBROK SALATA SA TESTENINOM I PEČURKAMA

1/2 šolje maslinovog ulja, 1/2 šolje alkoholnog sirćeta, 2 kašičice belog luka u prahu, 2 kašičice sušenog bosiljka, 2 kašičice origana, biber, malo šećera, 250 g testenine, 200 g šampinjona, 15 čeri paradajza, 2 paprike, 150 g feta sira, 1 struk mladog luka, 100 g maslina, 1 krastavac.
 
Priprema:
U velikoj posudi promešajte maslinovo ulje, sirće, mleveni beli luk, bosiljak, origano, biber i šećer. Dodajte skuvanu testeninu, šampinjone, paradajz, papriku, fetu, mladi luk, masline, isečen krastavac. Sve dobro promešajte, prekrijte folijom i držite u frižideru najmanje dva sata pre služenja.
 

PILETINA U PAVLACI

600 g pilećeg filea, 2 kašičice začina za piletinu, 250 ml pavlake za kuvanje, 2 kašike ulja, 50 g kačkavalja.
 
Priprema:
Piletinu narežite na tanje šnicle i pospite ih začinom, pa ostavite da odstoje oko sat vremena. Šnicle ispržite sa obe strane na zagrejanom tiganju, do zlatnožute boje, pa ih stavite u vatrostalnu posudu, prelijte pavlakom za kuvanje, pospite narendanim kačkavaljem i pecite u rerni na 220 stepeni oko deset minuta. Poslužite uz kuvano povrće po želji.

Kasato Torta

KASATO TORTA
POTREBNO JE:
300 g piškota
7 kašika šećera
300 dl vode
1/2 flašice ekstrakta ruma
250 g putera
2 kašike šećera u prahu
100 g čokolade
4 jaja
200 g šećera
 
Priprema:
U okruglu posudu stavite foliju i ređajte piškote po dnu i po zidovima suda. Piškote prethodno natopite sirupom koji ste napravili od šećera rastopljenog u vodi uz dodatak ruma. Puter penasto umutite sa šećerom u prahu, zatim dodate otopljenu čokoladu i žumanca. Posebno umutite belanca sa šećerom, pa dodajte prethodnoj masi. Lagano promešajte i sipajte u pripremljenu posudu sa piškotama. Tortu preko noći ostavite u frižideru i pre služenja ukrasite šlagom.

KOLAČ OD PIŠKOTA I KAFE

POTREBNO JE:
20 piškota
kašika praška za nes-kafu
150 ml mleka ili vode
ZA FIL:
2 pudinga od vanile
800 ml mleka
4 kašike šećera
125 g maslaca
100 g mlevenih oraha
100 g čokolade
za kuvanje
 
Priprema:
U malo hladnog mleka pomešajte prašak za puding od vanile i šećer. Ostatak mleka neka provri pa dodajte smesu od pudinga i mešajte dok se ne zgusne. U puding dok je još vruć dodajte maslac i mešajte. Odvojte 1/4 od pudinga za ukrašavanje. U ostatak pudinga dodajte čokoladu za kuvanje. Mešajte dok se smesa ne ujednači i ne potamni. Dodajte mlevene orahe i promešajte. Odvojte malo za ukrašavanje. Napravite jaku nes-kafu. U nju umačite polovinu piškota za prvi red kore i ređajte na tacnu. Odozgo stavite polovinu fila, pa drugi red Štark Piškota umočenih u kafu i ostatak fila. Kolač pospite kokosovim brašnom. Isecite kolač na delove i svaki ukrasite smesom pudinga od vanile, pa preko filom od čokolade.

TORTA SA PIŠKOTAMA I VIŠNJAMA

POTREBNO JE:
400 g piškota
1/2 kg šlaga
100 g šećera u prahu
4 čaše kisele pavlake
600 g višanja (može i maline, jagode, kupine...)
300 ml soka od pomorandže
1/2 l kisele vode
ZA DEKORACIJU:
200 g šlaga
200 ml kisele
vode
 
Priprema:
Šlag i šećer u prahu dobro umutite sa hladnom kiselom vodom. Dodajte kiselu pavlaku i lagano umešajte kašikom. Piškote umačite sa donje strane u sok (da se ne lepe) i ređajte na tacnu, pa odozgo premažite fil. Preko fila stavite polovinu višanja, a preko njih ponovo fil. Poređajte još jedan red piškota umočenih u sok, pa fil, ostatak višanja i ostatak fila. Za dekoraciju umutite šlag sa kiselom vodom, pa premažite celu tortu.

ČOKOLADNA TORTA SA PIŠKOTAMA

POTREBNO JE:
200 g čokolade za kuvanje
300 ml mleka
50 g šećera
40 g gustina
150 g margarina
300 g piškota
150-200 ml čokoladnog mleka
čokolada za
ukrašavanje
 
Priprema:
Gustin razmutite sa malo mleka. U ostatak mleka stavite šećer i prokuvajte. Dodajte razmućeni gustin i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa ringle, dodajte čokoladu, promešajte da se otopi, pa ostavite da se dobro ohladi. Umutite margarin, pa pomešajte sa ohlađenim čokoladnim kremom. Piškote umačite u čokoladno mleko, ređajte na tacnu i preko stavite fil. Tako tri reda. Tortu ohladite, pa je ukrasite rendanom čokoladom ili čokoladnom glazurom.
 

Mamin Trostruki Uzitak

Nakon dugo vremena ponovo je došao na red za isprobavanje pa želim s vama podijeliti ovu fantaziju okusa :-)


 

 Sastojci

     Biskvit: 6 bjelnjaka
      20 dag šećera
      15 dag mljevenih oraha
      2 dag krušnih mrvica
      3 dag brašna
      1/2 vrečice Dolcela praška za pecivo
     Krema: 7 dcl mlijeka
      2 Dolcela pudinga od vanilije
      6 žumanjaka
      20 dag šećera
      250 g Zvijezda margarina
      10 dag čokolade za kuhanje

Priprema

Težina:
    Srednje zahtjevno

    1

    Biskvit: bjelanjke pjenasto izmiksamo, dodamo šećer i miksamo dok se ne otopi. Pjenjačom umiješamo orahe, krušne mrvice i brašno s praškom za pecivo. Tepsiju veličine 40 x 25 cm obložimo papirom za pečenje, ulijemo smjesu i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva otprilike 15 min, zavisi od vaše pećnice.
    2

    Krema: u 2 dcl mlijeka pomiješamo puding od vanilije, žumanjke i šećer te zakuhamo u ostatak mlijeka. Skuhamo gustu kremu i u potpuno hladnu kremu umiksamo margarin. Kremu podijelimo na dva dijela te u jedan dio umiješamo otopljenu čokoladu.
    3

    Postupak slaganja: biskvit, žuta krema, petit keksi, tamna krem. Kolač prelijemo čokoladnom glazurom.

Izvor : www.coolinarika.com

Čokoladne puding kuglice

Kada vas uhvati čokomanija...

 

 Sastojci

     250 ml slatkog vrhnja za šlag
     50 g praška za puding čokolada-naranča
     250 g tamne čokolade
     1 vrhom puna žličica maslaca ili margarina
     4 žlice kakaa
     1/2 žličice mljevenog kardamoma


Priprema

Težina:
    Jednostavno

    1

    Prašak za puding izmiješajte s 100 ml slatkog vrhnja, a ostatak stavite na srednje jaku vatru da zakuha. Kad je vrhnje zakuhalo dodajte puding i miješajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre i umiješajte sjeckanu čokoladu i maslac/margarin. Miješajte dok ne dobijete glatku jednoličnu masu.

   

    Smjesu stavite u hladnjak da se ohladi, cca pola sata, a potom oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kakao pomiješan s mljevenim kardamomom. Od ove smjese dobije se cca 25 kuglica.




Izvor : www.coolinarika.com

Raluca

Slika govori više od riječi, a prilično sam sigurna da vam ne bih niti mogla dočarati svu punoću okusa ovog odličnog kolača.  U svakom slučaju moj savjet je da probate :)

 



Sastojci

    Biskvitne kore:
     4 jaja
     8 žlica šećera
     4 žlice tople vode
     8 žlica brašna
    Krema 1:
     5 žumanjaka
     6 žlica mlijeka
     200 grama šećera
    Karamel smjesa
     300 grama šećera
     250 grama maslaca ili margarina
     250 grama sjeckanih oraha
     2 lista oblatne
    Krema:
     4 jaja
     8 žlica šećera
     2 žlice kakaa
     1 vrećica kapučina
     250 grama maslaca ili margarina
    Glazura:
     150 grama čokolade za kuhanje
     2 žlice mlijeka
     1 žlica maslaca ili margarina


Priprema

Težina:
    Srednje zahtjevno

    1 /

    Za prvu kremu na pari mješajte žumanjke sa šećerom i mlijekom dok se lagano ne zgusne.
    2

    Za biskvit izmiksajte bjelanjke sa šećerom, dodajte jedan po jedan žumanjak, vodu i brašno.
    3 /

    Biskvitnu smjesu stavite u najveći crni protvan od pećnice, pecite na 180 stupnjeva dok biskvit ne dobije laganu boju.
    4 /

    Za karamel smjesu rasopite u posudi šećer dok ne dobije boju pa dodajte maslac ili margarin, mješajte dok se ne rastopi i dodajte sjeckane orahe.

    U tu smjesu dodajte prvu kremu koju ste skuhali na pari.
    5 /

    Oblatne ako treba izrežite da vam budu veličine polovice velikog crnog protvana, pa po oblatni rasporedite karamel stavite drugu oblatnu i dobro stisnite da se poveže.
    6 /

    Za drugu kremu, na pari skuhajte jaja sa šećerom, dodajte kapučino i na kraju kad se smjesa ohladi izmiksani maslac, žlicu po žlicu.
   
7 /

    Biskvit prerežite po pola, stavite prvu polovicu kreme od kakaa.

    Na kremu stavite dio sa oblatnom, premažite drugom polovicom tamne kreme i na kraju biskvit.
    8

    Za glazuru rastopite čokoladu i maslac sa mlijekom pa premažite kolač.

Lambada

Vraća me u djetinjstvo kada je pjesma Lambada bila veliki hit...od tada,pa sve do danas je hit u našoj kuhinji :)

SASTOJCI

Biskvit

6 kom	jaja jaja i šećer dobro umutimo
15 dkg	šećera
15 dkg	brašna dodamo brašno

Žuta krema

1 l	fante ili soka od naranče
3 kom	puding od vanilije puding kuhamo u soku
7 žlica/e	šećera
15 kom	petit keksa

Bijela krema

5 dcl	mlijeka tavimo mlijeko da zakipi
6 žlica/e	šećera ukuhamo brašno i šećer
6 žlica/e	brašna
25 dkg	Zvijezda margarina Margarin umiksamo na kraju,kada se krema ohladis

Glazura

100 g	čokolade za kuhanje
7 dkg	Zvijezda margarina

Priprema

Za žutu kremu pripremimo puding sa šećerom.

Skuhamo u vrućemo soku stalno mješajućite vruće prelijemo preko već pečenog biskvita.

Kada skuhamo bijelu kremu,stavimo je da se ohladi te onda umiksamo Zvijezda margarin.

Na žutu kremu složimo petiti kekse koje smo prije malo namočili u mlijeku te na njih namažemo bijelu kremu.

Prelijemo čokoladom te poslužimo hladno.

Dobar tek :)

 

Izvor : www.slastistika.hr

Torta Stella

SASTOJCI

Sastojci za biskvit

6 kom	jaja
6 žlica/e	brašna
6 žlica/e	šećera
4 žlica/e	kakao praha
1 kom	vanilin šećer
1 kom	prašak za pecivo
6 žlica/e	vode tople

Sastojci za kremu 1

1 dcl	mlijeka
7 žlica/e	brašna oštrog
4 žlica/e	šećera
1 kom	vanilin šećer
150 g	margarima s aromom vanilije
100 g	šećera u prahu

Sastojci za kremu 2

100 g	mliješne čokolade
100 g	tamne čokolade
150 g	margarina s aromom vanilije
4 žlica/e	šećera u prahu
5 žlica/e	mlijeka
1 kom	rum šećer

Ostalo

150 ml	kave
3 žličica/e	ruma
	kakao u prahu za posipavanje

Priprema

2. Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa izmiksati žumanjke sa šećerom. Postepeno dodavati sve ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka.

Peći u kalupu obloženom papirom za pečenje na 180oC oko 25 minuta.

Pečeni biskvit izvaditi iz kalupa, skinuti papir za pečenje, ohladiti pa ga prerezati uzdužno i poprečno, tako da dobijemo četiri kore.

Krema 1: U 2 dl mlijeka razmutiti brašno i šećer. Ostatak staviti da zakuha pa u kipuće uliti prvu smjesu. Kuhati 5-10 minuta dok de ne zgusne. U ohlađenu kremu umiješati izrađeni margarin sa šećerom u prahu.

Krema 2. - Rastopiti margarin, šećer, mlijeko i čokoladu razlomljenu na komadiće, Ohladiti da se malo zgusne.

Prvu koru natopiti kavom u koju smo dodali rum, premazati bijelom kremom, preko nje rasporediti čokoladnu kremu pa prekriti drugom korom. Ponoviti postupak još dva puta. Posljednju koru posipati kakaom u prahu i ukrasiti po želji.

 

Izvor : www.slastistika.hr

Oreo cheesecake

POTREBNO:
Za podlogu:

• 150 g Moto keksa (ili bilo kojih drugih keksića spojenih nekom kremicom)
• 150 g Plazma keksa (ili pettit beure)
• 150 g maslaca

Za kremu:

• 500 g bijelog kravljeg sira
• 2 jaja
• 1 žlica gustina
• 5 žlica šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• I još: 400 ml milerama + 4 žlice šećera u prahu

Za ganache:

• 500 ml slatkog vrhnja
• 150 g tamne čokolade
• 100 g bijele čokolade

I još: 1 tabla čokolade Milka sa Oreo keksima
PRIPREMA:

• Za podlogu usitniti obje vrste keksa. Možete ovo učiniti tako da kekse stavite u vrećicu i izlupate ih batom za meso, a možete ih i samljeti u multipraktiku. Maslac otopiti pa ga pomiješati sa keksima. Dobivenu mješavinu koja je dosta rasipna, utiskati na dno kalupa za tortu (24 cm promjer) kojega ste prethodno premazali maslacem i posipali brašnom. Peći podlogu u pećnici na 170ºC 10 minuta. (ukoliko vam je kalup malo veći ili malo manji, nema veze, jedino što se može dogoditi da vam torta bude malo niža odnosno viša )
• Za kremu miksati sir par minuta, dodati šećer. Umiksati u kremu jedno po jedno jaje i na kraju žlicu gustina. Na kraju kuhačom umiješati sitno sjeckanu Milku. Dobivenom kremom premazati podlogu koju ste prethogno kratko zapekli. Peći u pećnici na 160ºC 30 min. Tada preko torte premazati sloj kiselog vrhnja kojega ste prethodno pomiješali sa šećerom u prahu, vratiti tortu u pećnicu i peći još 15 minuta. Ohlađenu tortu preliti ganacheom od tamne čokolade i pustiti da se potpuno ohladi i očvrsne.
• Za ganache: podijeliti slatko vrhnje u dvije posudice i obje zagrijati. U svaku dodati po jednu vrstu čokolade koju treba otopiti uz neprestano miješanje. Ganache je gotov kada masa postane jednolično smeđa. Hladiti ganache 10-tak minuta uz miješanje kako se sirna krema ne bi topila u dodiru sa toplom čokoladom. Ganache od bijele čokolade je nešto rijeđi i trebat će mu više vremena da se stegne i očvrsne, no njime ćete ionako tortu naknadno ukrašavati. Hladite na sobnoj temperaturi, ne u hladnjaku.

Dobar tek!

Izvor : www.recipeci.com

Kolač sa kompotom od šljiva

• BISKVIT
• 1 pakiranje kompota od šljiva
• 190 g brašna
• žličica sode bikarbone
• žličicu cimeta
• 50 g zobenih pahuljica
• 100 g običnog šećera
• 100 g smeđeg šećera
• 3 jaja
• 150 g maslaca/margarina

Recept – Kolač sa kompotom od šljiva

Priprema

• Pomiješajte smeđi sa običnim šećerom i mutite sa jajima i maslacem nekoliko minuta dok se šećer ne razgradi.
• U drugoj posudi pomiješajte brašno sa zobenim pahuljicama, sodom bikarbonom i cimetom.
• Sve suhe sastojke dodajte u posudu sa izmiksanim šećerom.
• Mutite na srednjoj brzini električnim mikserom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
• Svemu dodajte ocijeđene šljive iz kompota .
• Lim za pečenje obložite pek papirom i izlivenu smjesu pecite 25 do 30 minuta na 170 °C.

U slast!

Ekleri sa čokoladom

Sastojci:

• 200 ml vode
• 100 ml ulja
• 6 punih kašika oštrog brašna
• 3 – 4 jaja zavisno od veličine

Fil:

• 400 ml mleka
• 3 kašika brašna
• 1 kašika kakoa
• 3 kašike šećera
• 100 gr čokolade
• 200 ml slatke pavlake

Priprema:
Staviti vodu i ulje na vatru da provri.
Skloniti, dodati brašno, vratiti na vatru, ostaviti do 1 minut uz mešanje, da se brašno malo ukuva.
Biće gusto, tako i treba.
Skloniti sa vatre da se ohladi.
U mlako dodavati viljuškom blago ulupana 3 jaja, pa ako je previše gusto da bi se iz velikog šrpica istiskalo dodati još jedno jaje.
Ako niste sigurni ili vam postupak nije jasan možete ga pogledati u video receptu , a video pogledajte OVDE.
Zagrejte rernu na 200 stepeni.
U lep stavite papir za pečenje i istiskajte špricem gomilice veličine po želji.
Pecite 20 minuta bez otvaranja rerne da ne bi ekleri spali.
Posle 20 minuta možete videti da li su pečene.
Pečene eklere ostavite da se ohlade, pa ih presecite.
Za fil pomešajte brašno, kakao i šećer sa 100 ml mleka a ostatak stavite da provri.
Kad provri zakuvajte i mešajte dok se ne zgusne i sklonite sa vatre, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi, pa ostavite da se skroz ohladi.
Ulupajte slatku pavlaku, pa onda razbijte fil mikserom, pre stavljanja slatke pavlake.
Dodavajte ulupanu slatku pavlaku po kašiku uz mućenje.
Napunite špricem presečene eklere i poklopite drugim delom eklera.
Pospite po želji šećerom u prahu.
Spremni su za njupanje :)

Izvor : www.brzikolaci.com

Keks torta

Sastojci:

• 64 komada petit keksa
• 300 gr putera
• 300 gr šećera u prahu
• 5 žumanaca
• 500 ml mleka
• 5 kašika kakaoa
• 1 kašika ekstrakta od ruma

Priprema:
Otopiti puter na pari, pa dodati šećer i mešati da se malo zgusne.
Zatim dodati jedno po jedno žumance uz mešanje, pa 4 kašike kakaoa.
Na kraju dodajte rum i još jednu kašiku kakaoa.
Keks umoćite sa obe strane u mleko, pa nanesite sloj krema i tako do kraja.
Odgore možete šta želite – kokos, šlag, rendanu čokoladu, orahe, itd…

Izvor : www.brzikolaci.com

Čokoladne kocke

Sastojci:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 6 kašika hladne vode
• 3 kašike ulja
• 3 kašike kakaoa
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 šolje mleka za prelivanje kore

Krem:

• 100gr čokolade po izboru
• 250ml slatke pavlake ( vrhnje za šlag )
• 1/2 kašičice ekstrata ruma ( po želji )

Glazura

• 100gr čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja

Priprema:
Ulupati belanca, pa uz lupanje dodavati postepeno šećer.
Kada se napravio jak šne od belanaca postepeno ulivati, direktno u žice od miksera hladnu vodu i mutiti.
Zatim dodati žumanca jedno po jedno, pa ulje, isto u mlazu.
Sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo i onda to postepeno dodavati u prethodno umućenu smesu i mešati sa varjačom.
Zagrejati rernu na 180 stepeni.
Istresti smesu u pleh veličine rerne ( moj je otprilike 37 x 30cm ) u koji smo stavili papir za pečenje.
Peći oko 20 – 25 minuta.
Izvaditi i ohladiti.
Dok se peče kora praviti krem.
Istresti slatku pavlaku u posudu pa odvaditi u manju šerpicu 3 pune kašike.
Ostatak u posudi ulupati.
Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, na slaboj temperaturi ( samo da mekša )pa uz mućenje slatke pavlake dodati otopljenu čokoladu. na kraju dodati rum i i zmiksirati.
Koru preseći na dva dela, ne vodoravno neko po sredini, da se dobiju dve manje kore.
Isprskati sa mlekom pa filovati.
Sav krem istresti na prvu koru, treba da bude jak i čvrst, pa preklopiti isprskanom drugom korom.
U slatku pavlaku koju ste odvojili izlomiti čokoladu, pa staviti da se zagreva i otopi sve zajedno.
U vruće dodati ulje i mešati dok se ne sjedini.
Vrelom glazurom preliti gotov kolač  i ostaviti da se hladi u frižideru.
Ova glazura je fina za sečenje, ne lomi se ali nije ni premekana da ostaje na nožu pri sečenju

Izvor : www.brzikolaci.com

Strast sa cimetom

Vidim da vlada opšte interesovanje za ovaj slatki hleb i da su mnogi oduševljeni sa ukusom pa sam morala i ja da probam. Po meni bi mogao biti sladji, ali ukusi su različiti. U receptu koji sam videla kod Aleksandre Sweet House ide cela kesica suvog kvasca, meni je to previše za ovako malo brašna.

Sastojci za testo:

• 400 gr brašna
• 5 gr suvog kvasca
• 60 ml vode
• 80 ml mleka
• 60 gr maslaca
• 2 jaja ( sobne temperature )
• 1 puna kašika šećera
• prstohvat soli

Fil:

• 10 gr cimeta
• 1/2 kašičice muskatnog oraščića
• 150 gr šećera ( ja sam stavila smedji šećer )

Priprema:
Pomešati pola mere brašna, šećer, so i suvi kvasac.
Na vatri otopiti maslac sa mlekom, pa skloniti sa vatre i odati vodu, taman će se sve prohladiti.
Uliti u suve sastojke i mešati kašikom, u receptu piše mikserom, ali ja sam kašikom, pa ko kako hoće.
Dodati zatim jaja i opet dobro umutiti.
Polako dodavati ostatak brašna da se umesi testo, koje je po malo lepljivo.
Premazati ga sa uljem i ostaviti sat vremena da kisne.
Pred kraj kišnjenja otopiti maslac na vatri i još malo ga ostaviti da dobije svetlo braon boju.
Testo premesiti i razvući u kvadrat.
Premazati maslacim.
Pomešati šećer, cimet i muškatni oraščić i posuti  po maslacu.
Iseći testo na 6 traka ( slika )
Poslagati po 3 trake jednu na drugu i iseći svaku traku na 6 delova ( slika )
Uzeti kalup za hleb i namazati ga sa maslacem pa u njega slagati svaku ovu gomilicu okrenutu kao listovi ( slika )
Ostaviti da kisne oko 15 minuta pa uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni, taman će i za to vreme da kisen još.
Staviti da se peče oko 40 minuta, zavisno od rerne.
Pečeno je kad je tamno braon boje, da se ne zavarate sa rumenim izgledom, mora biti tamno braon.
Uživajte!

Izvor : www.domacirecepti.net

Test kreativnosti MasterChef - Kino čaki cake

Test kreativnosti - Kino čaki cake

Recept Daria Žmikića
Mjere odredjujete sami :)

Bijela čokolada
Vrhnje za šlag
Cimet
Jaja
Šećer
Mlijeko
Mascarpone
Jestivi kukuruzni škrob
Borovnice
Puding od vanilije
Kupine
Brašno
Suncokretovo ulje
Žumanjke odvojiti od bjelanjaka. Bjelanjke istući u snijeg, a žumanjke sa šećerom i brašnom. Toj smjesi dodati bjelanjke i lagano miješati. Nakon toga staviti u pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
Kremu od mascarponea, bijele čokolade i šećera pomiješati i staviti u hladnjak da odstoji. Za drugu kremu staviti pola litre mlijeka u koju treba staviti puding kad zakuha. Miješati, kad je gotovo staviti jednu bijelu čokoladu i malo maslaca. Tu kremu namazati na biskvit i staviti u hladnjak.
Coulis:

Kupine i borovnice staviti u posudu, pošećeriti i staviti na vatru dok voće ne pusti sok. Kad pusti sok, propasirati ga i dobiveni sok staviti na biskvit. Napraviti glazuru od bijele čokolade. Čokoladu i maslac staviti u posudu, kuhati na pari dok se čokolada ne rastopi i dodati komade lješnjaka. Kad je sve gotovo puniti kremom i na kraju preliti bijelom glazurom.

Izvor : MasterChef

Oblanda sa jafa keksom

Sastojci:	Količina:
- voda	300 ml
- secer	400 gr
- margarin	1
- cokolada	100 gr
- mleveni keks(plazma)	600 gr
- jafa keks	300 gr
- velika oblanda	2 lista

Uputstvo za pripremu:

• Prokuvati vodu i secer.Kada provri,u to dodati margarin i cokoladu.Kada se margarin i cokolada istope,smesu skinuti sa vatre i ostaviti da se prohladi oko 3 minuta.
  
  
• U prohladjenu smesu dodati keks i polovinom fila namazati list oblande.Na fil se poredja jafa,a preko nje se razmaze drugi deo fila.Sve to prekrije drugim listom oblande i pritegne se necim teskim da bi se oblanda dobro zalepila.
  
  

Napomena:

U fil,po zelji,mozete dodati malo soka od cedjene pomorandze.

Izvor www.zena.blic.rs

Torta od bijele čokolade, sira, malina i lješnjaka

Sastojci BROJ PORCIJA - 6 +

tijesto

• 100 g maslac, slani
  
• 175 g lješnjak ,suhi
  
• 60 g pšenično brašno, bijelo
  
• 150 g šećer, kristal
  
• 0.25 žličica sol
  
• 2 kom jaje kokošje
  
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )
  
• 1 kom mrkva, crvena
  
• 100 ml džem od maline
  

krema

• 125 g Nestle Dessert bijela čokolada za kuhanje
  
• 150 g krem sir
  
• 100 ml mileram
  
  
  

  Priprema

  1 Očišćene lješnjake poslagati na lim i tostirati u pećnici oko 10 min na 170°C; dok su još vrući staviti ih u sredinu kuhinjske krpe, skupiti krajeve i dobro istrljati jedne o druge da se skine što više smeđe kore.
  2 Nakon što se lješnjaci ohlade, samljeti ih zajedno sa šećerom u kuhinjskom robotu ili mlinčiću.
  3 Namastiti maslacem kalup za tortu promjera 26 cm i obložiti ga masnim papirom (i dno i stijenke).
  4 Za tijesto, istući maslac u mikseru dok ne postane kremast; dodati lješnjake sa šećerom, a zatim umutiti jedno po jedno jaje i žumanjak; umiješati i naribanu mrkvu; prosijati brašno u smjesu i umiješati - dok smjesa ne postane homogena.
  5 Uliti smjesu u kalup i peći 25 - 30 min ili dok drveni štapić uboden u sredinu kolača ne izađe suh.
  6 Protisnuti džem (ako ga koristite) kroz fino sito te ga na kraju premazati po tijestu.
  7 Za kremu, rastopiti bijelu čokoladu na pari i promiješati dok smjesa nije glatka, ostaviti da se malo ohladi.
  8 U mikseru dobro izmiješati krem sir s mileramom te dodati rastopljenu čokoladu.
  9 Premazati smjesu preko tijesta s džemom, te ostaviti da se stisne u hladnjaku; ako se koriste svježe maline, utisnuti ih lagano u kremu dok se još nije stisnula.
  
  Izvor :  http://www.gastrosfera.ba
  

Jedno testo a vise vrsta kolaca!

---

 
Sastojci:

• 250 gr mlevenih badema
• 250 gr mlevenog secera
• 250 gr mlevenih oraha
• 250 gr mlevenog secera
• 100 gr cokolade za kuvanje-otopljene
• sok od limuna
• oko 150 gr marcipana + jestiva
• boja
• malo pekmeza od kajsija

Priprema:

1. Prosejati mleveni secer,dodati mlevene bademe i zamesiti testo sa iscedjenim sokom od
limuna (oko pola limuna).
2. Otopiti cokoladu,prosejati secer u prahu i to sjediniti sa mlevenim orasima.Zamesiti
testo polako dodajuci sok od limuna.
3. Oba testa podeliti na pola.
4. Od polovine badem testa napraviti valjak precnika oko dva cm.Testo od oraha rastanjiti
da bude iste duzine kao valjak i dovoljne sirine da moze da se uvije oko valjka.Dobijenu
salamu ostaviti da se susi oko jedan dan.
5. Marcipan obojiti bojom prema ukusu,ne mesiti ga dugo da ne postane uljast pa ga
razviti na radnoj povrsini posutoj gustinom,debljina je oko 3mm.Obaviti ga oko
salame.Uviti dobijeni rolat u plasticnu foliju i cuvati ga u frizideru do upotrebe.
6. Od druge polovine oba testa oklagijom napraviti dve ploce iste velicine,debljine oko

1-1.5 cm.Donja ploca neka bude od cokolade,premazati je tankim slojem pekmezom od
kajsija pa gore staviti plocu od badema.Ostaviti da se susi jedan dan a onda iseci na
kockice velicine 2 cm.Svaku kocku preliti glazurom od secera u prahu i sokom od
limuna.U glazuru dodati boje vec prema zelji.Gotove kocke – minjone staviti u ukrasne
korpice.