Bijele štrudlice "na domaći način":)

starinska bijela štrudlica,jako mirisna i ukusna..    

/slika/2098109/

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

• za prhko tijesto s bademima:

•  125g. maslaca ili margarina
•  2-3 žlice šećera
•  1 vrećica v. šećera
•  50g. badema(oguljenih i sitno samljevenih)
•  2 manja jaja
•  1/2 vrećice praška za pecivo
•  300g. glatkog brašna

• sastojci za punjenje:

•  4-5 jabuka(kiselih i naribanih na što sitniji ribež)
•  50g. grožđica(namočenih u rumu ili limunovom soku)
•  50g. oguljenih i samljevenih badema
•  1 žlica cimeta
•  2 žlice meda
•  100g. otopljenog maslaca
•  100g. mrvica

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Priprema tijesta:
   Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto,od njega napravite kuglu,premažite je uljem i zamotajte u prozirnu foliju.Ostavite na toplom mjestu 20 minuta.
    
2. 2
   U međuvremenu napravite punjenje od rendanih jabuka,namočenih i ocijeđenih grožđica- u rumu ili limunovom soku, oguljenih i samljevenih badema,cimeta i meda.
   
   
3. 3 /slika/2098115/
   Uključite pećnicu na 200C.
   Veliku kuhinjsku krpu stavite na radi stol,pospite brašnom,i razvucite tijesto  što tanje.
   Kada je razvučeno poprskajte ga s rastopljenim maslacem(malo maslaca sačuvati)i posuti sa mrvicama.
    
4. 4
   Preko toga rasporediti punjenje,zatim uhvatiti dva kraja kuhinjske krpe,i lagano dignuti u zrak.Tim postupkom štrudla će se sama lagano zaviti.Kada je štrudla zavijena zatvoriti je sa obje strane i lagano i oprezno je prebaciti na maslacem i brašnom posut pleh.Premazati je sa ostatkom maslaca i staviti u zagrijanu pećnicu i peći 20 minuta.
    

Posluživanje

štrudlu možete puniti s raznim nadjevima,domaćim pekmezom ili marmeladom..
ako želite možete punjenje za štrudlu prije nanošenja dinstati-pirjati na kockici maslaca,na kraju dodajte  med i mljeveni cimet...nadjev-
punjenje prohladite prije premazivanja štrudle..

znam da vi to znate,ali evo za mlade kuharice,bademe ćete najlakše oguliti-oljuštiti,ako ih nekoliko minuta prokuhate u vreloj vodi,pa isperete hladnom..


Izvor : www.coolinarika.com