Iz knjige "Čokolada za svaki dan", osim što sam promijenila postupak izrade kreme i povecala sastojke za kalup promjera 26.
/slika/1961951/
Sastojci
- Biskvit: 3 jaja
- 6 žlica šećera
- 80gr brašna
- 75 gr bijele čokolade
- Krema: 350 ml vrhnja za šlag
- 400 gr bijele čokolade
- 500 gr Mascarponea
- Ukrašavanje: 100-150 ml vrhnja za šlag ili po želji
- 1
Bijelu čokoladu otopiti, najbolje na pari. Miksati jaja sa šećerom do 10 minuta, dok smjesa ne bude izrazito pjenasta. Dodati potom brašno i čokoladu, kratko smiksati. Peći oko 25 minuta na 180 st. U ventilacijskoj na 160. Ohladiti pa vratiti obruč oko biskvita, da vam bude lakše slagati
kremu i šlag.
- 2
Za kremu zagrijati vrhnje za šlag do vrenja, maknuti s vatre pa otopiti u njemu bijelu čokoladu. Ostaviti da se ohladi pa mlako smiksati i dodati Mascarpone. Biskvit po želji poprskati s nekoliko kapi nekog likera, ali ja nisam. Kremu staviti na biskvit, premazati šlagom i poprskati sa crnom čokoladom.
Posluživanje
Hladiti 2-3 sata i posužiti.
Izvor :
www.coolinarika.com
/slika/1961951/
0 comments:
Post a Comment