Grah na planinarski “brzi”

Ideja ovog graha je priprema od onog što se ima pri ruci. Znači ponesete nešto začina, par limenki graha ili vrećicu mladoga graha i kotlić u planinarski dom i vjerujte, ostalo potrebno naći ćete u naprtnjačama druželjubivih planinara. Isto tako je dobar i kod kuće na štednjaku. Ovaj recept ću napisati za onda kada imate idealnu kombinaciju sastojaka.



 

Sastojci

Broj osoba:

4 – 6 osobe

•  6 žlica ulja
•  300 g miješanog mljevenog mesa
•  200 g Pancete Podravka By Podravka
•  2 para Kranjskih kobasica Podravka (330 g) By Podravka
•  350 g luka
•  200 g šampinjona ili nekih drugih svježih gljiva
•  1 žlica Vegete By Podravka
•  2 žlice Slatke paprike mljevene Podravka By Podravka
•  1 ljuti feferon
•  1 žličica čilija u prahu
•  4 žličice Koncentrata rajčica Podravka By Podravka
•  1,2 l vode
•  2 limenke Smeđeg graha konzerviranog Podravka By Podravka
•  1 vrećica Krem juhe od gljiva Podravka By Podravka
•   sol
•   Crnog papra mljevenog Podravka By Podravka

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Na zagrijanom ulju u dubljoj posudi kratko popecite mljeveno meso. Dodajte pancetu narezanu na kockice i kobasice narezane na kolutiće pa sve popecite na srednjoj vatri dok panceta ne postane prozirna.
2. 2
   Mesu dodajte očišćeni i sitno nasjeckani luk, oprane i na četvrtine narezane šampinjone i žlicu Vegete. Lagano popecite oko 5 minuta dok voda od šampinjona ne ispari.
3. 3
   Dodajte crvenu mljevenu papriku, feferon, čili u prahu, koncentrat rajčice i sve popecite još oko 1 minutu.
4. 4
   Zalijte s 1 l tople vode. Poklopite, pustite da zakuha, pa smanjite vatru na najslabije i kuhajte 10-15 minuta.
5. 5
   U međuvremenu otvorite limenke graha, ocijedite i isperite grah.
6. 6
   Nakon što se meso kratko prokuhalo, dodajte mu grah i kuhajte još 10 minuta.
7. 7
   U 200 ml hladne vode razmutite krem juhu od gljiva, pa je ulijte u grah da ga malo zgusne. Kuhajte još 5 minuta, po potrebi posolite i popaprite.

Posluživanje

Poslužite toplo uz fini domaći kruh.

Savjet

Ako želite, u ovo jelo možete staviti svježu rajčicu i papriku narezane na kockice u trenutku kad stavljate luk i šampinjone. Umjesto mljevenog mesa možete 1-2 para svježih kobasica istisnuti iz crijeva.

Izvor : www.coolinarika.com