Torta od bijele čokolade, sira, malina i lješnjaka

Sastojci BROJ PORCIJA - 6 +

tijesto

• 100 g maslac, slani
  
• 175 g lješnjak ,suhi
  
• 60 g pšenično brašno, bijelo
  
• 150 g šećer, kristal
  
• 0.25 žličica sol
  
• 2 kom jaje kokošje
  
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )
  
• 1 kom mrkva, crvena
  
• 100 ml džem od maline
  

krema

• 125 g Nestle Dessert bijela čokolada za kuhanje
  
• 150 g krem sir
  
• 100 ml mileram
  
  
  

  Priprema

  1 Očišćene lješnjake poslagati na lim i tostirati u pećnici oko 10 min na 170°C; dok su još vrući staviti ih u sredinu kuhinjske krpe, skupiti krajeve i dobro istrljati jedne o druge da se skine što više smeđe kore.
  2 Nakon što se lješnjaci ohlade, samljeti ih zajedno sa šećerom u kuhinjskom robotu ili mlinčiću.
  3 Namastiti maslacem kalup za tortu promjera 26 cm i obložiti ga masnim papirom (i dno i stijenke).
  4 Za tijesto, istući maslac u mikseru dok ne postane kremast; dodati lješnjake sa šećerom, a zatim umutiti jedno po jedno jaje i žumanjak; umiješati i naribanu mrkvu; prosijati brašno u smjesu i umiješati - dok smjesa ne postane homogena.
  5 Uliti smjesu u kalup i peći 25 - 30 min ili dok drveni štapić uboden u sredinu kolača ne izađe suh.
  6 Protisnuti džem (ako ga koristite) kroz fino sito te ga na kraju premazati po tijestu.
  7 Za kremu, rastopiti bijelu čokoladu na pari i promiješati dok smjesa nije glatka, ostaviti da se malo ohladi.
  8 U mikseru dobro izmiješati krem sir s mileramom te dodati rastopljenu čokoladu.
  9 Premazati smjesu preko tijesta s džemom, te ostaviti da se stisne u hladnjaku; ako se koriste svježe maline, utisnuti ih lagano u kremu dok se još nije stisnula.
  
  Izvor :  http://www.gastrosfera.ba