Torta Stella

SASTOJCI

Sastojci za biskvit

6 kom	jaja
6 žlica/e	brašna
6 žlica/e	šećera
4 žlica/e	kakao praha
1 kom	vanilin šećer
1 kom	prašak za pecivo
6 žlica/e	vode tople

Sastojci za kremu 1

1 dcl	mlijeka
7 žlica/e	brašna oštrog
4 žlica/e	šećera
1 kom	vanilin šećer
150 g	margarima s aromom vanilije
100 g	šećera u prahu

Sastojci za kremu 2

100 g	mliješne čokolade
100 g	tamne čokolade
150 g	margarina s aromom vanilije
4 žlica/e	šećera u prahu
5 žlica/e	mlijeka
1 kom	rum šećer

Ostalo

150 ml	kave
3 žličica/e	ruma
	kakao u prahu za posipavanje

Priprema

2. Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa izmiksati žumanjke sa šećerom. Postepeno dodavati sve ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka.

Peći u kalupu obloženom papirom za pečenje na 180oC oko 25 minuta.

Pečeni biskvit izvaditi iz kalupa, skinuti papir za pečenje, ohladiti pa ga prerezati uzdužno i poprečno, tako da dobijemo četiri kore.

Krema 1: U 2 dl mlijeka razmutiti brašno i šećer. Ostatak staviti da zakuha pa u kipuće uliti prvu smjesu. Kuhati 5-10 minuta dok de ne zgusne. U ohlađenu kremu umiješati izrađeni margarin sa šećerom u prahu.

Krema 2. - Rastopiti margarin, šećer, mlijeko i čokoladu razlomljenu na komadiće, Ohladiti da se malo zgusne.

Prvu koru natopiti kavom u koju smo dodali rum, premazati bijelom kremom, preko nje rasporediti čokoladnu kremu pa prekriti drugom korom. Ponoviti postupak još dva puta. Posljednju koru posipati kakaom u prahu i ukrasiti po želji.

 

Izvor : www.slastistika.hr