Vasina torta

Sastojci:

Potrebno je za koru

-5 jaja
-5 kašika šečera
-1 kašika brašna
-6 kašika mlevenih oraha

Za prvi nadev

-250 ml mleka
-2 kašike šečera
-200 g mlevenih oraha
-5 žumanaca
-5 kašika šečera
-sok i kora od pomorandže
-100 g čokolade za kuvanje
-150 g putera

Za drugi nadev

-5 belanceta
-5 kašika vode
-10 kašika šečera

Priprema:

Umutiti dobro 5 belanceta, dodati 5 kašika šečera, mutiti dalje, zatim dodati 5 žumanaca, mutiti dalje da se masa izjednači, zatim dodati jednu kašiku brašna i 6 kašika oraha.
 
Sve izmešti, pa sipati u okrugli kalup za tortu u koji ste prethodno stavili papir za pečenje.
 
Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa smanjiti na 180 ( sa ventilatorom ) i peči oko 25 minuta.
 
Zagrejati 250 ml mleka sa dve kašike šečera, dodati 200 g oraha i mešati kratko vreme.
 
Posebno umutiti 5 žumanca sa 5 kašika šečera i to staviti u prohladjeno mleko sa orasima i izmešati.
 
U to dodati sok i narendanu koru od jedne pomorandže, otopljenu čokoladu i lagano promešati.
 
Na kraju dodati 150 g umučenog putera.

Masu izjednačiti i premazati koru od torte.

Premaz
 
5 kašika vode i 10 kašika šečera ukuvati da dobijete sirup gušći nego za slatko, pa lagano sipati u dobro umućenih 5 belanceta, neprekidno muteći.

Mutiti sve dok se samo ne ohladi.

Ako žurite, stavite činiju u kojoj mutite u hladnu vodu sa ledom.
 
Ohladjenim premazati tortu.

Preuzeto sa: www.domacica.com