Bakini Išleri

Stari bakin provjereni recept i najomiljeniji nam kolačić :)

/slika/878505/

Sastojci

• Tijesto

•  360 gr brašna
•  125 gr masti
•  125 gr maslaca
•  80 gr šećera
•  1 jaje
•  1 žličica kakaa

• Krema

•  1 jaje
•  1 žutanjak
•  4 žlice šećera
•  1 vanilin šećer
•  250 gr maslaca

• Glazura

•  100 gr čokolade
•  3 žlice ulja

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/878439/
   Sve namirnice za tijesto neka budu sobne temperature.
   
2. 2 /slika/878449/
   
   Stavite ih u zdjelu i umjesite u glatko i mekano tijesto.Po potrebi (ako vam se tijesto jako lijepi) dodajte još brašna,ali ne previše.
   
3. 3 /slika/878453/
   
   Ne treba ga stavljati na hladno, nego ga odmah treba razvaljati ( ne tanje od 5 mm) i vaditi kalupom - oblik po želji.Prije valjanja tijesta podlogu i samo tijesto dobro pobrašnite jer je tijesto mekano a takvo i treba biti.
   
4. 4 /slika/878459/
   
   Pomoću metalne špahtlice ili lopatice premjestite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
   
5. 5 /slika/878461/
   Stavite ih peći u prethodno zagijanu pećnicu na 180° i pecite ih 8'.Moraju ostati svjetli.
   
6. 6 /slika/878463/
   Moja nova pećnica je dosta jaka pa ih pečem na 170°dok sam ih u staroj  pekla na 180°-temperaturu prilagodite vašoj pećnici.
   
7. 7 /slika/878471/
   Pečene ostavite da se malo prohlade na limu pa ih tek onda premjestite na tacnu.
   
8. 8 /slika/878483/
   Sve sastojke za kremu osim maslaca stavite u plastičnu zdjelu i pjenasto izradite mikserom.Stavite nad paru i miksajte dok se krema ne zgusne dovoljno ili...
   
9. 9 /slika/878485/
   ...zdjelu stavite u mikrovalnu i nakon 30'' izvadite i mikserom kratko promješajte.Opet stavite u MW i opet nakon 30'' promješajte.Slijedećih 30'' izmješajte svakih 10'' i tada bi krema trebala biti posve čvrsta,vruća i sav šećer otopljen.Umiksajte u toplu kremu maslac i ostavite da se posve ohladi.
   
10. 10 /slika/878487/
    Ohlađenu kremu još jednom izmiksajte i filujte po 2 kolačića sa njihove donje strane.Kreme ima sasvim dovoljno za ovu količinu tijesta.
    
11. 11 /slika/878495/
    Za glazuru čokoladu i ulje otopite na pari ili u mikrovalnoj i svaki sljepljeni išler umočite u glazuru i ostavite da se ohladi.
    
12. 12 /slika/878499/
    Ukrasite ih po želji a papajte ih najbolje sutradan.Najbolji su nakon par dana kad se posve opuste.
    
13. 13 /slika/878489/
    Ako imate pomagača,posao će vam sigurno malo zapinjati i morat ćete odgovarati na svakakva pitanja i nekoliko desetaka puta prekidati posao zbog svakojakih razloga :))))
    

Posluživanje

Od ove količine tjesta dobila sam 45 išlera promjera 4,5 cm.
Moja mikrovalna je snage 800W

Izvor : www.coolinarika.com