Najbolje šubarice

Iako znam da su ovi kolačići poznati svima evo moja verzija recepta koji nikada ne zakaže,a šubarice se tope u ustima !

---

---

Sastojci:

Kora:

• 6jaja
• 400 gr šećera
• 400 gr brašna
• 3 šoljice (male za crnu kafu)ulja
• 2 kašike kakaa
• 1praška za pecivo

Fil:

• 1/2 l mlijeka
• 4 kašike kristal šećera
• 9 kašika brašna
• 250 gr margarina
• 200 gr šećera u prahu

 
Glazura:

• 100 gr čokolade
• 3 kašike ulja

Još:

• 200 gr kokosa

Priprema

• Dobro umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ostale sastojke. Sve dobro izmiješati i ispeći koru.
• Brašno razmutiti sa malo mlijeka a ostatak mlijeka i 4 kašike šećera staviti da zavri. U zavrelo mlijeko dodati razmućeno brašno i skuvati fil.
• Fil ohladiti uz povremeno mješanje.
• Margarin umutiti sa šećerom u prahu pa zatim dodati ohlađen fil od brašna.
• Toplu koru čašom ili okruglom modlom sjeći na krugove. Zatim svaki krug vodoravno presjeći po pola.
• Isječene krugove filovati po pola, spojiti ih, pa filovati i okolo, zatim ih uvaljati u kokos.
• Svaku rusku kapu premazati čokoladnom glazurom.

Izvor: http://www.domacikolaci.net/