Kocke s NARANČOM

..Dohvatih naranču sa stola, i najendaput u svijesti mi sinu:  sada je zima. Neprijazna, duga,  a ja u ruci držim komad juga.....DOBRIŠA CESARIĆ....Naranča.........   uz jednostavnu pripremu,uživanje u opojnom mirisu narače,mora se uživat i na kraju samog završetka posla punoča okusa i mirisa spojeno jedno s drugim,tko voli nek izvoli isprobat....nije teško

/slika/1698145/

Sastojci

•  BISKVIT
•   5 bjelanjaka / 1 žlica ulja
•   15 dkg šečera / 1 žlica mljeka
•   pola pecivnog praška
•   kora od jedne naranče/naribana/nagratana
•   2 žlice brašna
•   1 žlica kakao
•   7 petit ber keksi/samljevenih
•  KREMA
•   5 žumanjaka
•   15 dkg šečera
•   15 dkg maslaca
•   5 žlica gustina
•   sok od 3 naranče
•   kora od 2 naranče
•   7 dcl mljeka
•   1 mala žlićica oranž boje
•   1 kiselo vrhnje 180 ml
•  DEKORACIJA
•   3 dcl šlaga /topping cream
•   10 dkg sitnog šečera
•   malo gratane/naribane čokolade
•   (za dekoraciju ili kad radim granace oristim zamjenu za šlag ,topping cream puno je bolji i stiska bolje )

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   istučemo u čvrsti snjeg bjelanjak i dodamo mu šečer,mješamo da se dobije sjaj,dodamo mljeko i ulje tučemo još oko 5 minuta,, sklonimo mikser,,,umješamo sve suhe sastojke koje smo predhodno izmješali skupa ,,okrenemo par puta drvenom kuhačom ne jako mješa da se neistisne zrak  na dno tepsije koja je promjera 38 puta 25 stavimo pek papir i pečemo jedno 15 do 20 minuta na 180 sve ovisi od špahera
   
2. 2
   dok se biskvit peče taman je dovoljno vrimena za izradu kreme
   u jednu manju posudu izmješamo,žumanjak,sok,koru,šečera,gustin,žlićica boje i dodamo oko 2 dcl mljeka....
   stavili smo na vatru da se ostatak mljeka ugrije i dodali maslac
   u uzavrelo mljeko umješamo pripremljenu smjesu i vratimo na vatru ,mješamo dok se ne zgusne ...
   sklonimo s  vatre i umješamo jedno kiselo vrhnje
   
3. 3
   pečeni biskvit smo okrenuli naopako i vratili u istu tepsiju u kojoj se pekli
   (okreče se naopako jer tokom pečenja nastane korica ,koja ako ostane gore če spriječit da se krema spoji s biskvitom,da se nestruže nepotrebno samo okrenemo naopako biskvit)
   okrenuti biskvit namočimo sa oko 3 dcl soka od naranče ,može klasika 100% đus može i sok od naranče kako tko voli
   
4. 4
   vratimo obruč i izlijemo skuhanu vruču kremu,stavimo  neka se hladi u frižideru
   ohlađeno kolač osolobodimo obruća ,nasječemo na kocke ,pravokutnike kako kome drago i ukrasimo sa šlagom...i malo nagratane čokolade....
   

Posluživanje

poslužiti uz svježe ocjeđen sok od narače ,ako ne to može i jedna čaša  šampanjca ,,ah sad san ga složija ,,,al ko zna možda ide uz to ah ah