Oho kocke – Recepti na brzinu

Oho kocke – Recepti na brzinu

Sastojci

Kora

• 10 bjelanaca
• 100 gr mljevenih oraha
• 100 gr sitno sjeckanih oraha
• 200 gr secera
• 4 pune kasike brasna

Prvi fil:

• 10 zumanaca
• 200 gr secera
• 100 gr cokolade
• 250 gr maslaca ili margarina

Drugi fil

• 150 gr secera
• 300 ml tucenog vrhnja(slatke pavlake)

Priprema

U velikom plehu ispeci 2 kore od ove mase:
1.
Izmutiti bjelanca i secer i malo limuna u cvrst snijeg.
2.
Sjeckane orahe, mljevene orahe i brasno pomijesati zajedno pa sve lagano umijesati u umucena bjelanca.
3.
Peci na pergament papiru 30 min na 180 stepeni C.
4.
Pecene kore izrezati na po 2 dijela. Dobili smo 4 kore.

Prvi fil

Zumanca i secer mutiti na pari, dodati cokoladu u skuvan krem. Kad se ohladi umutiti maslac i spojiti sve zajedno.

Drugi fil

150 gr. secera uspinovati kao za karamel da pozuti, pa dodati 150 ml tucenog vrhnja i mjesati da se dobije fini karamel. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti jos 150 ml tucenog vrhnja i polako ga dodavati u ohladjen karamel krem.
Mazati prvu koru sa pola prvog fila, pa drugu koru sa pola drugog karamel fila, zatim treca sa ostatkom prvog fila i na kraju odozgo namazati karamel filom. Ostaviti u frizider bar nekoliko sati da se sve arome lijepo spoje u jednu magicnu:)