Šarene kiflice

Sastojci:	Količina:
- mekog brasna	1,2 kg.
- mleka	5dl
- ulja	3dl
- svežeg kvasca	1 kockica
- secera	2 kašike
- jajeta	3
- belanaca	3
- kakaoa	2 kašičice
- za sirup	1
- šećera	600g.
- vanil-šećer	2 kesice
- vode	6dl.

Uputstvo za pripremu:

U malo mlakog mleka razmutiti kvasac sa kasikom secera i ostaviti ga da nadodje. Za to vreme mikserom umutiti jaja, postepeno dodajuci ulje i nadosli kvasac. Smesu podeliti na dva dela: jedan umesati u braon a drugi u svetlu smesu. Zamesiti glatko i mekano testo. Svaki deo testa podeliti na dve jufke, a zatim na pobrasnjenoj radnoj povrsini oklagijom rastanjiti belu a preko nje braon jufku u veci krug. Jos malo rasklagijati da bi se braon i beli deo slepili. Krug iseci na 12 trouglova pa ih uviti u kiflice. Ponoviti postupak sa preostalim jufkama. Pleh obloziti pek-papirom i redjati pripremljene kiflice. Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 2o minuta. Za to vreme skuvati sirup: uspinovati secer sa vanil-secerom i vodom i ostaviti da se malo prohladi. Pecene kiflice potapati u sirup.




Izvor : www.zena.blic.rs