Sastojci:
Kora:
3 šalice sušenog kokosa ili kokos brašna
2 šalice heljde, namočene, klijane i dehidrirane (ili kokosa)
18 svježih mekanih datulja, (ako nemate svježe onda ih namočite u vodi i ocijedite)
1 šalica svježeg organskog kukuruza
Preljev:
1 šalica kokos čipsa
Miksajte sve sastojke u multipraktiku i to do finih mrvica te da se počne držati zajedno kada se pritisne prstima. Uzmite 2/3 smjese i stavite u dno kalupa obloženog masnim papirom, i stavite u dehidrator. Preostali dio kore dodajte u smjesu kokos čips i stavite na list dehidrator ladice. Kore sušite 10 sati (tada možete ukloniti i staviti u hladnjak), a zatim oprezno izvadite koru od kalupa (jako je krhko u ovom trenutku tako da koristite lopaticu kako bi mogli prenijeti napravljenu hrskavu koru) i stavite na Dehidrator ladicu sušenje na oko još šest sati do hrskavosti.
Punjenje:
4 šalice borovnica
2 žlice chia sjemenki
1/4 šalice sirovog agava sirupa
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
2 žlice soka od limuna
1 žlica korice limuna
Stavite u zdjelu borovnice. Uzmite 2/3 šalice borovnica i stavite u multipraktor sa chia sjemenkama, agava sirupom i vanilijom, i sokom od limuna i koricom i miksati dok ne postane glatko. Izvadite natrag u zdjelu s ostatkom borovnica i pomiješajte dobro. Ulijte smjesu u kolač kore i raširite preljev preko kore.
Glazura:
1/3 šalice kokos maslaca, otopljenog u tekućinu
2 žličica sirovog agava nektara
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
3-4 žlice soka od limuna
Miksati maslac, agava nektar, vaniliju i 3-4 žlice limunova soka zajedno dok ne postane glatko (treba biti tekuća glazura). Stavite u plastičnu vrećicu s vrhom odsječenim i dekorirajte preko vrha kolača.
Stavite u hladnjak. Neka pita bude u hladnjaku 1 sat kako bi se nadjev malo stisnuo, a zatim poslužite!
Izvor : http://sirovahrana.hr
0 comments:
Post a Comment