Mrak dobri medenjaci

Sastojci 

• 150 g med, vrcani
  
• 1 mala žlica soda bikarbona
  
• 250 g maslac, neslani
  
• 2 kom jaje kokošje (cijelo)
  
• 150 g šećer, u prahu
  
• 500 g oštro brašno
  
• 0.5 kom mješavina začina za medenjake
  
  
  
  Najukusniji blagdanski klasik bez kojeg se ne može

  Priprema

  1 Med zagrijati u mikrovalnoj pećnici pa mu dodati sodu bikarbonu i pažljivo promiješati. Stvorit će se pjena pa pazite da vam ne iskipi.
  2 Brašno prosijati, dodati mu mješavinu začina i sve dobro izmiješati.
  3 Maslac pjenasto izraditi pa uz miksanje naizmjence dodavati jaja, šećer, med i brašno sa začinima.
  4 Tijesto ostaviti 1 sat u hladnjaku.
  5 Zagrijati pećnicu na 170°C.
  6 Lim obložiti papirom za pečenje pa slagati kuglice tijesta tako da među njima ostaje mali razmak jer tijekom pečenja kolačići rastu.
  7 Peći 10-12 min. na 170°C.
  8 Po želji medenjake ukrasiti/išarati čokoladnom glazurom (čokoladu otopiti, dodati joj malo ulja, dobro promiješati i kada se malo ohladi ukrašavati).
  9 Vrijeme pečenja prilagodite svojoj pećnici, možda će biti dovoljno i kraće vrijeme od gore naznačenoga, a ako vam nakon pečenja medenjaci budu pretvrdi, stavite ih u kutiju/posudu, dodajte komadić jabuke ili koricu i poklopite. Jabuka će pustiti vlagu i za dan-dva medenjaci će se smekšati.
  
  Izvor : www.gastro.hr