Bijeli semifreddo s malinama

Bijela čokolada, vrhnje, maline s dodatkom vanilije pripremljene kao semifreddo daju vrhunski kulinarski užitak. Mijenjate li mu voće sukladno sezoni, uživat ćete svaki puta u njegovom novom okusu.

/slika/617083/

Sastojci

•  5 žumanjaka
•  100 g šećera
•  300 g bijele čokolade
•  300 ml slatkog vrhnja
•  1 žličica ekstrakta vanilije
•  250 g malina

• Za ukrašavanje:

•   svježe maline

Priprema

Vrijeme pripreme:

25 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Žumanjke razmutite, dodajte šećer i stavite nad lonac kipuće vode. Neprestano miješajte električnom miješalicom dok smjesa ne postane kremasta (4-5 minuta).
2. 2
   Uklonite jaja s pare, pa nad njom rastopite 200 g čokolade. Umiješajte je u jaja i pustite da se malo ohladi.
3. 3
   Slatkom vrhnju dodajte vaniliju i električnom miješalicom istucite u šlag. Šlag lagano umiješajte u jaja, dodajte preostalih 100 g čokolade narezane na sitne komadiće i na kraju umiješajte maline.
4. 4
   Kalup (30x10 cm) obložite papirom za pečenje, ulijte pripremljenu smjesu i stavite u zamrzivač na barem 3-4 sata.

Posluživanje

Semifreddo izvadite i narežite netom prije posluživanja. Ukrasite svježim malinama.

Savjet

Kako je ovaj semifreddo jako osjetljiv na toplinu, možete ga umjesto u veliki kalup staviti u više manjih za posluživanje.

Recept na : www.coolinarika.com